石榴富含维生素C，锰和铜，是营养的重镇。 世界各地的人们都在甜味和咸味，果汁，冰沙和小吃中使用它们。 石榴籽干是混合配料，石榴汁糖浆，调味料，格兰诺拉麦片和沙拉酱中的常用成分。 这种美味多汁的水果可以使您的骨骼健康，减少炎症并提高您在健身房的表现。
石榴的营养成分
石榴种子富含维生素，矿物质和植物化学物质。 根据发表在《营养学进展》上的2016年研究论文， 鞣花酸 是该果实中最丰富的抗氧化剂之一，可以改善代谢健康并预防肥胖 。 这种天然化合物可抵抗炎症，并减少白色脂肪组织的膨胀，从而减轻体重。
石榴 也被称为 石榴（Punica granatum） ， 格拉纳达（Granada） ， 鸢尾 （ Fleur de Grenade） 或 Anardana （石榴花），数百年来一直被用作食品和药品。 它的种子富含 石榴酸 ，一种有益的脂肪酸。 它们还含有 17-α-雌二醇 和其他模拟雌激素的植物化学物质，可以预防多种类型的癌症，包括乳腺癌。 一杯石榴籽可提供：
- 140卡路里
- 32克碳水化合物
- 24克糖
- 6克纤维
- 2克蛋白质
- 2克脂肪
- 维生素C（DV）每日价值的30％
- 钙DV的4％
- 铁的DV的4％
一个石榴拥有每日建议摄入的维生素C的近一半，以及大量的维生素K，叶酸，硫胺素，钾，铜，锰，硒和其他必需营养素。 包围种子的石榴假种皮也可以食用，并且可以用于多种食谱中。 假种皮和种子在两餐之间都是健康的零食，是燕麦片，酸奶，沙拉，鲜榨果汁和烘焙食品的绝妙补充。
为什么要吃石榴籽？
这种美味的水果及其果汁富含抗氧化剂。 根据2014年《高级生物医学研究》的评论， 石榴汁的抗氧化剂水平高于绿茶和红酒。 如果定期食用，它可能会抑制肿瘤的生长并降低您患结肠癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌和皮肤癌的风险。 由于其抗炎和抗高血压的特性 ，它支持心血管健康并可以预防心脏病。
石榴汁含有种子和假种皮。 因此，无论您吃石榴籽还是喝果汁，都将获得大量的维生素和抗氧化剂。 果皮也健康; 只需使其在阳光下干燥，然后烤或磨成粉末，然后将其添加到您的日常饮食中即可。 《营养杂志》（Nutrients）上发表的2015年一项研究发现，石榴皮提取物有助于骨骼健康，并可以预防小鼠的骨质流失。 在这个领域还需要更多的研究，但科学家认为石榴可能在预防骨质疏松症中起作用。
：石榴汁的风险和收益
降低血压
根据美国心脏协会的数据，超过1.03亿美国成年人患有高血压。 在2005年至2015年期间，与这种疾病相关的死亡人数惊人地增加了38％。如果您的血压高于正常水平，则罹患中风，心脏病，心脏骤停和其他心血管事件的风险更高。
石榴籽不是灵丹妙药，不能替代药物，但是可以使血压保持较低水平。 发表在《药理学前沿》（Frontiers in Pharmacology）中的2018年评论评估了这种水果的血管保护作用。 研究人员发现石榴可以改善内皮细胞功能，减少血小板聚集并中和自由基，从而改善心血管健康。 这种食物中的抗氧化剂和植物化学物质可能有助于预防高血压及其并发症。
石榴富含鞣花酸，没食子酸，木脂素，多酚和其他生物活性化合物，已被证明可以降低血压并增强血管功能。 此外，它可以抵消药物和化学药品的某些负面影响。 这些化合物天然存在于其果皮，种子，叶片和果汁中。 种子富含对香豆酸，植物固醇，单宁和脂肪酸。 除了具有降压作用外，它们还可以帮助降低血糖水平 。
：石榴和血糖
石榴籽可预防癌症
根据2015年《氧化医学与细胞长寿》的研究论文，石榴中的有益化合物可降低您患癌症的风险。 这种水果富含多酚 ，一类抗氧化剂可帮助减少氧化应激，DNA损伤和炎症。 同时，它们可能抑制肿瘤生长并诱导凋亡 （癌细胞死亡）。 在这项研究中引用的临床试验中，发现石榴及其成分可预防结肠直肠癌，肝癌，乳腺癌和白血病以及其他威胁生命的疾病。
2017年发表在《分子》杂志上的最新评论表明，石榴果实调节多种信号传导途径，并可能阻止癌细胞在体内扩散。 它还可以减少UVA和UVB引起的伤害的有害影响，进而有助于预防皮肤癌 。
吃石榴对大脑健康
石榴的好处不仅仅在于支持心脏健康和预防癌症。 根据BMC补充和替代医学2017年的一项研究，这种富含抗氧化剂的水果可保护您的大脑免受氧化应激的影响。 由于其抗炎和神经保护作用，其果汁已被证明可减少胎儿脑部损伤。
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此外，这种水果可以降低您患阿尔茨海默氏病的风险，并刺激大脑中新神经元的形成。 简单的饮食变化，例如每天喝一杯石榴汁或在用餐时撒些石榴籽，可能会使您的大脑变得敏锐，直到晚年。
自然抗衰老
富含维生素C和抗氧化剂，这种水果可以增强您的美容常规并减缓衰老。 根据《自然医学》杂志2016年的一项研究， 鞣花单宁 （石榴中的一类抗氧化剂）被转化为肠道中的 尿石素 。 这些分子表现出抗炎，抗氧化，抗微生物和抗癌的特性。
尿石素A似乎是特别有益的。 正如《自然医学》指出的那样，这种化合物可以改善线粒体和肌肉功能，从而延长寿命。
石榴籽还富含维生素C ， 维生素C是支持胶原蛋白合成 并 抵抗自由基破坏的营养素。 毕竟，为什么大多数抗衰老面霜和乳液的标签上都列出了维生素C是有原因的。 这种水溶性维生素可保护您的皮肤免受氧化应激和紫外线的伤害，促进皮肤修复并减少表皮水分流失。 从长远来看，它可以减少皱纹的出现并改善皮肤外观。
