喝黄瓜芹菜汁是增加素食摄入量并同时解渴的一种简单快捷的方法。 即使您不喜欢任何一种蔬菜的味道，以果汁形式摄入维生素和矿物质也可以提供食品中获得的大部分营养。
果汁的纤维含量不及整个芹菜和黄瓜的纤维含量。 这是因为榨汁可以去除蔬菜的某些皮肤和其他纤维成分。 但是，您仍将获得大多数矿物质和维生素。
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芹菜和黄瓜汁可以提供维生素A和K，钾，抗氧化剂和消炎剂，甚至可以增强能量。 尽管您可能无法从食用整个蔬菜中获得足够的纤维，但您仍将获得许多相同的健康益处。
锰对人体的功能
黄瓜和芹菜，无论是整体食用还是全汁榨汁，都可以增加锰的摄入量。 为什么这么重要？ 锰激活人体所需的蛋白质，以形成血凝块并合成对生殖健康必不可少的激素。
锰还可以保持结缔组织坚固。 一杯芹菜中含有0.1毫克的锰，分别占成年人每日建议摄入量的6％。 一个8 1/4英寸的黄瓜每杯含0.2毫克的锰，占建议每日摄入量的12％。
镁和钾的好处
黄瓜皮富含镁。 芹菜还含有大量的镁。 镁有助于调节血压，血糖以及肌肉和神经功能。 镁是从食物中摄取最多的矿物质之一，因此芹菜和黄瓜汁是获取这种矿物质的好方法。
黄瓜皮和芹菜也含有一些钾。 钾和镁是很好的电解质来源，有助于身体调节许多身体机能。 黄瓜和芹菜汁所含的糖分也远低于市场上许多电解质替代饮料。 芹菜本身可以增强耐力并增强力量训练，同时还含有抗炎物质。
富含维生素C
密西根州立大学推广部的专家说，芹菜汁含有丰富的维生素C，并且富含可以降低胆固醇和血压的营养素。 黄瓜还含有维生素C。维生素C有助于预防免疫系统缺陷，心血管疾病，产前健康问题，眼睛疾病和皮肤皱纹。
充满必需的维生素A
黄瓜和芹菜汁食谱还将为您提供维生素A或视黄醇。 美国国立卫生研究院说，维生素A有助于新生细胞发育成功能组织，并促进健康的视力。 维生素A对准妈妈至关重要，因为它有助于胎儿的成长。
刚喝完一杯芹菜可提供494 IU，或成人每日推荐维生素A摄入量的10％。 8 1/4英寸的黄瓜含316 IU，或成人每日建议摄取的维生素A的6％。
包含治疗维生素K
芹菜和黄瓜汁食谱中的芹菜还提供维生素K，有助于凝血。 这可以帮助身体在受伤后because愈，因为您的身体依靠血块来物理阻止血液从伤口流出。 您的身体还需要维生素K来促进新的骨组织生长，而维生素K含量过低可能会增加骨质疏松症的风险。
一份110毫克的芹菜或切碎的刚好超过1杯，含有32.2微克或成人每日推荐摄入的维生素K的40％。 一个8 1/4英寸的黄瓜提供49.4微克，或成人每日推荐摄入维生素K的62％。
减少发炎，血压
黄瓜和芹菜汁中的类黄酮富含抗氧化剂，有助于人体抵抗炎症，进而有助于抵抗慢性疾病。 克利夫兰诊所说，整个芹菜有助于降低血压。
芹菜和黄瓜汁食谱
切碎后不久，果汁便是最营养的食品，因此，请保持手头上的蔬菜，以便您可以放入一些芹菜和黄瓜以作早餐。 最好使用榨汁机制作自己的芹菜和黄瓜汁配方，将芹菜和黄瓜块与果皮结合在一起。 果汁新鲜时营养最强。
如果您想要一点不同的味道，可以挤些柠檬。 商业饮料可能添加了糖，这使您空了卡路里。 即使用其他水果的汁制成，这种糖也会像添加苏打水一样被您的身体对待。 如果您想添加不添加糖的其他商业饮料，通常可以相信这些饮料。
