一旦知道哪些食物含有维生素K，就可以简化服用处方华法林的健康饮食。几种食物会与这种药物相互作用-包括提供维生素K的水果和蔬菜。
维生素K是一种营养物质，可使凝血因子使血液增稠-并可能抵消华法林的血液稀释作用。 了解哪些水果中含有维生素K可以帮助您在饮食中摄取稳定的量，并使华法林有效发挥作用。
水果要限制
对于成年男性和女性，维生素K的建议摄入量分别为120和90微克。 维生素K对于保持健康至关重要，但是服用华法林时，您需要了解各种食物中的维生素K含量，并限制含量高的食物。
1杯西梅子或李子干是水果中维生素K的最高来源，总量为103.5微克，占建议每日摄入量的129％。 原味是第二高的，每1杯可食用77.8毫克，其次是奇异果，每1杯可食用72.5毫克。
维生素K含量较高的其他水果包括煮熟的大黄，鳄梨，蓝莓和黑莓。
食用水果
有几种没有维生素K的水果会与华法林发生相互作用。 您可以吃柑橘类水果和果汁，包括橘子，橙子和柑桔，而没有副作用。
葡萄柚也不含维生素K，但已知会与许多药物发生相互作用，因此请确保检查与其他药物的相互作用。
其他维生素K含量很少的水果选择包括西瓜，苹果，菠萝和香蕉，以及新鲜或罐装的樱桃，梨，桃和木瓜。
蔬菜要限制
水果可以提供大量的维生素K，但服用华法林时监测蔬菜也很重要。 绿色多叶蔬菜是维生素K的最佳来源，可以提供每日200％以上的价值。
每天食用不超过半杯的羽衣甘蓝，菠菜或羽衣甘蓝等绿叶蔬菜。 半杯布鲁塞尔芽菜或1杯生菜和西兰花也可提供大量的维生素K，每天应限制在3份或更少。
特别注意事项
为了确保您的药物有效发挥作用，每天要吃恒定量的维生素K。 例如，如果您想吃浆果，猕猴桃，鳄梨或深绿色蔬菜等水果，请确保您每天都吃一些。 维生素K量的突然增加或减少会改变华法林对血液的影响。
服用华法令的患者有时会担心葡萄柚汁和酸果蔓汁。 但是，最近的研究表明，食用4到6盎司的酸果蔓汁不会引起明显的相互作用。
但是，对于葡萄柚汁，您可能需要多加注意。 始终向医生报告饮食中的任何变化，并建议您进行定期的血液检查，以帮助您和您的医生监测华法林与饮食如何协同工作。
