橄榄是地中海美食的主食，提供均衡的饮食中必不可少的营养成分并提供健康的脂肪来源。 橄榄罐头的保存期限长，可以减少腐败，并提供一种经济的方式将更多的橄榄加入您的饮食中。 但是，腌制的品种可能富含钠，因此最好适量食用。
营养基础
四分之一杯的橄榄罐装仅包含39卡路里，这有助于在不增加腰围的情况下为您的饮食增添风味。 这些卡路里大部分来自脂肪和碳水化合物-每份分别含3.6克和2.1克。 橄榄中的脂肪来自健康的不饱和脂肪，可减少血液中有害的胆固醇。 橄榄中的某些碳水化合物可为您的积极生活方式提供能量，而水果中的1.1克纤维可促进健康的消化。 橄榄罐头含微量蛋白质-每份0.3克。
铁的来源
罐装橄榄由于含铁量而具有营养价值。 每四分之一杯可提供1.11毫克的铁，相当于女性每日需求的6％和男性每日的14％。 铁是血红蛋白（一种在红细胞中发现的蛋白质）的一部分，有助于在血液中运输氧气。 它有助于氧感测，因此您的身体可以检测到低氧水平并在遭受组织损害之前解决问题。 铁还具有其他健康益处-对于免疫功能和帮助产生能量非常重要。
缺点：钠
橄榄罐头的主要营养缺陷是其钠含量。 每四分之一杯含247毫克钠，这是每日钠摄入量限制的11％。 在盐水溶液中腌制过的腌制橄榄含有更多的钠-每份523毫克。 由于钠摄入量中等至较高，您应适度食用罐装橄榄。 钠过多会增加血压，并导致一系列慢性疾病，包括肾脏疾病和心脏病。
服务提示和建议
少量使用罐装橄榄，可在不消耗过多钠的情况下为餐点增添些许风味。 以地中海炒鸡蛋开始新的一天； 全蛋，蛋清，切成丁的西红柿，菠菜切碎和黑橄榄罐头的混合物构成了美味而美味的早餐。 将炒红辣椒，切碎的卡拉马特橄榄罐头，西红柿丁和橄榄油混合在一起，制成健康的酱汁，可以很好地用作烤鸡肉或全麦面食的浇头。 或者，将大型罐装绿橄榄腌制在橙汁，橙皮，橄榄油，大蒜和新鲜的迷迭香的混合物中，并温热食用以a废。
