姜黄是印度咖喱中常用的香料，在中国和印度阿育吠陀医学中具有悠久的药用历史。 除了在煮熟的菜肴中食用姜黄外，您还可以将粉末或提取物混合到水中，并作为滋补品喝。 这种刺激性草药含有姜黄素，可增强人体的自然愈合能力。
抗癌特性
姜黄素是姜黄的成分，是一种强大的抗氧化剂。 抗氧化剂是有助于保护您的身体免受不稳定分子破坏的物质。 2003年1月“抗癌研究”中的摘要指出，过去50年的广泛研究表明姜黄素在预防和治疗癌症方面具有巨大潜力。 其强大的作用源于其抑制多种肿瘤细胞扩散的能力。
艾滋病心脏健康
姜黄与降低胆固醇水平和预防动脉粥样硬化有关，动脉粥样硬化是动脉中的斑块堆积，可导致中风或心脏病发作。 姜黄也可能有助于预防动脉壁上形成的血块。 2008年10月发表在《印尼学报》上的摘要指出，一项评估姜黄素对急性冠脉患者总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酸酯的影响的研究表明，低剂量的姜黄素可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白，患者体内被称为坏胆固醇。
减少炎症
姜黄减轻炎症的能力可能有助于缓解骨关节炎等病症的关节痛。 2003年2月发表在“替代与补充医学杂志：范式，实践和政策研究”上的摘要指出，有关姜黄素抗炎活性的文献综述表明姜黄素是安全的。 该评价还表明姜黄素作为抗炎药的有效性，因为它具有阻断导致炎症的作用的不同物质的能力。
安全注意事项
尽管以推荐剂量服用姜黄被认为是安全的，但有些人可能会出现副作用，包括恶心，头晕，腹泻或胃部不适。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的部门MedlinePlus的说法，孕妇应避免口服姜黄，因为它可能会刺激子宫或促进月经期，从而造成怀孕风险。 此外，姜黄可引起胃食管反流病或GERD的胃部问题。 如果您有任何疑问，请在服用姜黄之前先咨询您的医疗顾问。
