在某些时候，您可能已经听说过吃高蛋白早餐是保持全日饮食和减轻体重（或保持健康体重）的关键。 但是，早上吃某种蛋白质比另一种蛋白质更有益吗，还是真的只是您所吃的总量？
尽管一些研究表明蛋白质的类型并不重要，但有证据表明某些蛋白质的消化和吸收能力优于其他蛋白质。 某些类型的蛋白质也被归类为“完全”，这意味着它们包含所有必需氨基酸，而其他类型则“不完全”或缺少某些氨基酸。 因此，您选择的蛋白质类型确实会有所作为。
完整与不完整蛋白质
讨论蛋白质时，您必须考虑的一件事是其氨基酸特征。 有些蛋白质包含所有必需氨基酸-或人体无法制造的氨基酸。 这些被称为完整蛋白质。 其他含有一些必需氨基酸，但缺少其他氨基酸。 这些分类为不完整。 吃完整的蛋白质可确保您获得保持健康所需的所有氨基酸。 克利夫兰诊所列出的完整蛋白质为：
- 鱼
- 家禽
- 蛋
- 牛肉
- 猪肉
- 乳业
- 大豆的全部来源，例如豆腐，毛豆，豆temp，味mis
除全大豆外，所有其他植物蛋白均为不完全蛋白。 这些蛋白质包括：
- 坚果类
- 种子
- 豆类，豆类和扁豆等豆类
- 全谷类
- 蔬菜
虽然可以通过结合植物蛋白来获得所需的所有氨基酸，但有时候从一个完整的蛋白开始新的一天会更容易，以确保获得所需的一切。
高蛋白早餐的好处
但是，这不仅仅与氨基酸有关。 选择基于动物的蛋白质可能还有其他好处。 2016年1月发表在 《营养与代谢杂志》上的 一项研究探讨了富含蛋白质的膳食如何影响食欲和血糖水平。
该研究小组让体重正常和超重的雌性都吃了植物蛋白或动物蛋白的高蛋白早餐。 他们发现两种餐食的食欲没有显着差异。 两种高蛋白早餐都有助于增加饱腹感并减少饥饿感。
但是，他们确实注意到血糖水平存在差异。 虽然进餐后120分钟的血糖水平相似，但总的来说，早上吃动物蛋白的妇女在一天中的其余时间中血糖水平更加稳定。
但是，无论您选择哪种蛋白质，在高碳水化合物餐中选择高蛋白早餐都可以使您长时间保持饱腹。 2017年2月发表在《 营养》 杂志上的一份报告的研究人员比较了早上吃两个鸡蛋和吃燕麦片的影响。 他们发现，这两个鸡蛋使参与者的饥饿感比燕麦片更长，而且对胆固醇水平没有负面影响。
获得足够的蛋白质
尽管选择某些蛋白质而不是其他蛋白质有其好处，但是确保您每天摄入足够的蛋白质也很重要。 根据哈佛健康出版社的说法，目前的蛋白质推荐量为每公斤体重0.8克。
这意味着，如果您体重150磅，则每天需要约55克蛋白质。 如果您是200磅，那么这个数字会升至72克。 早餐吃高蛋白食物是使自己一天一天步入正轨的好方法。
但是，重要的是要确保摄取足够的蛋白质，但也要确保不要摄取过多蛋白质。 许多人认为蛋白质方面的优势会更好，但这不一定是正确的。 哈佛健康出版社建议您的摄入量限制为每公斤体重不超过2克。 如果您重150磅，则意味着每天不超过136克。
