葫芦的营养成分

葫芦，又称葫芦，是一种藤蔓植物，产生类似于夏南瓜的沙漏形水果。 葫芦的水分含量高，这使水果的卡路里含量较低。 葫芦从技术上讲是一种水果，但在许多主菜中通常是一种成分，使它更像蔬菜而不是水果。

葫芦中的水含量高，使其成为低热量的水果。 图片来源：Kittikorn Phongok / iStock / Getty Images

服务信息

美国农业部的营养数据库列出了一份煮熟的葫芦，每杯为1杯，约5盎司。 这种南瓜般的蔬菜具有光滑的皮肤和内部种子，您在烹饪前应将其去除。 葫芦味苦，所以最好将其加入汤或炒菜中。

卡路里

葫芦是一种低热量的水果，每1杯煮熟的食物含有22卡路里的热量，约占标准2, 000卡路里饮食的1％。 葫芦中含有微量的脂肪，这有助于一次食用的总卡路里含量。 葫芦中的卡路里含量低，使其成为添加到主菜食谱中的良好填充剂。

碳水化合物

单份葫芦含有5.39克碳水化合物。 这种低碳水化合物的价值使葫芦成为减少饮食中碳水化合物的理想选择。 大约1.25 g的纤维有助于葫芦的总碳水化合物含量。 水果中的纤维含量有助于调节消化系统并控制血糖水平。

脂肪和蛋白质

一份葫芦含微量脂肪，每杯煮熟的葫芦含约0.03克脂肪，每杯少于1克蛋白质。 将葫芦添加到食谱中或用油烹饪会增加菜中的脂肪含量。

维生素和矿物质

每1杯中的葫芦含35毫克钙，248毫克钾和12.4毫克维生素C。 水果中的钠含量低，每份3 mg。 如果用盐或其他含有钠的调味料调味，则钠含量会增加。