如果您的食道随着时间的流逝而受到损害（通常是由于频繁的胃灼热引起的胃酸），则食道内的细胞可能会转变为异常状态，从而使您有患上食道癌的风险。 然而，胸外科医师学会说，这种情况被称为巴雷特食管，并不总是导致癌症。 您可以通过吃某些食物来阻止它的发展并治愈食道。
蔬菜水果
所有种类的蔬菜和水果均含有抗氧化剂，这些抗氧化剂与体内称为自由基的有害物质对抗，这些自由基会破坏与Barrett食管中所涉及的细胞类似的细胞。 杰克逊·西格尔鲍姆胃肠病学（JSG）建议通过吃各种类型的蔬菜来治愈食道，但西红柿除外，西红柿中的酸含量会加重食道。 但是，JSG补充说，您应该避免油炸或加奶油的蔬菜，因为以这两种方式制备的蔬菜会加重食道。 菠萝和橘子等柑橘类水果也会加重食管，因此应避免食用。 其他类型的水果（例如香蕉，苹果，桃子和浆果）在食道上足够温和，并且含有抗氧化剂，可以帮助治愈Barrett食道。
全谷类
根据2000年《营养与癌症》的一篇文章，由天然全谷物而不是精制谷物制成的面包，大米，面食和谷物都含有硒，这可以帮助治愈Barrett食道。患有Barrett食道的人从饮食中获取硒该文章报道，与那些不食用富含硒的全谷物的人相比，全谷物的食物患食道癌的可能性较小。 作者建议食用任何类型的低脂全谷物食品，以帮助从食道损害中恢复过来。
软食品
质地柔软的食物可以最大程度地减少对食道的伤害，帮助您从巴雷特的食道中he愈。 克利夫兰诊所建议选择柔软的食物，例如土豆泥，苹果酱，布丁，蛋奶冻，蛋白质奶昔和煮熟的谷物（例如燕麦片），以帮助食道受损后治愈。
