减少糖分并不一定意味着没有甜食。 一种新的天然来源的甜味剂品牌正在出现在可以舒缓您的爱吃甜食而不会引起血糖激增的食品中。 这些误导性的“糖醇”对所有人（包括糖尿病患者）都相对安全； 但是，它们并非没有风险。 如果您患有糖尿病，则需要监控糖醇的摄入量，并适量食用。
定义
尽管有糖醇的名称，但糖醇既不包含蔗糖也不包含乙醇，它们通常被称为糖和醇。 糖醇天然存在于诸如水果和浆果的食品中，并且经常作为糖替代品添加到加工食品中。
糖醇可增加食品的甜度，膨松度和质感。 它们还有助于食物保持湿润并增加清凉感。 它们存在于从口香糖到糖果，烤甜点，能量棒和巧克力的各种产品中。
糖醇vs. 人造甜味剂
人造糖精，例如糖精，Sweet N Low和阿斯巴甜或NutraSweet，通常被用作餐桌上的糖替代品，具有零卡路里且不含碳水化合物。 另一方面，糖醇每克包含约2.6卡路里的热量和少量的碳水化合物。 两者通常被认为可以安全地用于糖尿病患者，但是美国糖尿病协会表示，不应过量食用糖醇。 即使对于没有糖尿病的人，糖醇也会引起腹胀，气体和通便作用，可能会导致大便稀疏和腹泻。 FDA同时管制人造甜味剂和糖醇，并已批准几种安全食用。
计算碳水化合物
识别糖醇
您可能不知道在吃糖醇。 在某些情况下，您的食物会列出糖醇作为成分。 或者，您可能会看到赤藓糖醇，氢化淀粉水解物，异麦芽酮糖，乳糖醇，麦芽糖醇，甘露糖醇，山梨糖醇或木糖醇的清单。 高度精制的甜菊甜味剂制剂（例如Pure Via和Truvia）也是糖醇。
您最有可能在标有“无糖”的食品中找到这些添加剂，但它们也可能会出现在低热量食品中。 请仔细阅读标签以确保。
牙科产品
糖醇木糖醇由于其在改善牙齿健康方面的有效功效而常用于牙科产品，例如牙膏和漱口水。 2011年发表在《医学原理与实践》杂志上的一项研究发现，用糖醇代替普通糖是减少蛀牙的有效工具。 此外，木糖醇可以减少牙菌斑的生长，对抗引起蛀牙的细菌，并可能在蛀牙后帮助牙齿重新矿化。 牙膏和漱口水对糖尿病患者是安全的，只要您不吞咽该产品，就无需计算糖醇的摄入量。
