多吃蔬菜 您可能已经听说过自己的一生，并且如果您像大多数美国人一样，仍然难以按预期饮食许多“绿色蔬菜”。 考虑到这一点，可能很难想象要吃这么多的蔬菜（如生菜），以至于担心生菜过量。 但是，一如既往，一件好事可能会变得很糟糕。 尽管生菜的类型不同，但它们的基本成分是相同的，如果过量食用，它们可能会加剧某些健康状况。
生菜种类
供人类食用的生菜有六种主要类型：毛头，冰山，长叶莴苣，活页，夏季脆皮和中国生菜。 所有生菜几乎全部由水制成，热量很少，并且是维生素A和β-胡萝卜素的来源，而β-胡萝卜素本身是维生素A的来源。 生菜还含有其他维生素和矿物质，但含量相对较少。 生菜已有数百年的历史了，可以追溯到古埃及人。
生菜可能的副作用
由于生菜主要由水制成，因此您必须食用大量生菜才能对您的身体产生不利影响。 由于生菜中含有β-胡萝卜素，因此可能会消耗大量的胡萝卜素而导致获得胡萝卜素。 胡萝卜硬皮病表现为皮肤淡黄色，但是如果您降低所消耗的β-胡萝卜素的量，其会很快消失。
快速吃很多生菜
据报道，有竞争性的食者食用大量的生菜，为他们的活动做准备。 由于生菜的脂肪，糖和卡路里含量低，因此这些人将其用作“健康”的手段来随着时间的流逝而扩大胃部。 生菜完成工作后，有竞争性的食客就可以为这项运动填饱肚子。
让我们吃生菜
对于绝大多数人来说，生菜是健康的，可以作为均衡饮食的一部分食用。 大量的沙拉会使您吃饱，但随着时间的流逝，食用大量的生菜对普通人来说可能会带来任何风险。 如果您在消化生菜方面遇到问题，或者您认为进食生菜可能会影响健康，请咨询医生。
