尽管凝结的牛奶可能很粗糙，但它可能不会使您感到不适。 那是因为引起腐败的霉菌，酵母菌和细菌（例如，气味，风味或质地奇特的食物）只会使食物的外观和口感不佳。 另一方面，根据美国卫生与公众服务部（HHS）的数据，大肠杆菌等食物中的病原体可以使您重病，但它们不会使食物产生任何味道，气味或外观变差。 。 有时无法检测到病原体的事实使它们更加危险。
根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，在美国，每年有250多种食源性疾病使4800万人患病，导致128, 000例住院和3, 000例死亡。 美国农业部说，这些臭虫中有许多已经存在于我们在商店购买的食品中。 但是我们冰箱中的储存条件不理想，这会使它们污染其他食物，并失去控制，以致使您生病。 好消息是，许多食源性疾病都是可以完全预防的。 这是11个危险的冰箱错误，它们可能使您生病，以及如何正确设置它们。
尽管凝结的牛奶可能很粗糙，但它可能不会使您感到不适。 那是因为引起腐败的霉菌，酵母菌和细菌（例如，气味，风味或质地奇特的食物）只会使食物的外观和口感不佳。 另一方面，根据美国卫生与公众服务部（HHS）的数据，大肠杆菌等食物中的病原体可以使您重病，但它们不会使食物产生任何味道，气味或外观变差。 。 有时无法检测到病原体的事实使它们更加危险。
根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，在美国，每年有250多种食源性疾病使4800万人患病，导致128, 000例住院和3, 000例死亡。 美国农业部说，这些臭虫中有许多已经存在于我们在商店购买的食品中。 但是我们冰箱中的储存条件不理想，这会使它们污染其他食物，并失去控制，以致使您生病。 好消息是，许多食源性疾病都是可以完全预防的。 这是11个危险的冰箱错误，它们可能使您生病，以及如何正确设置它们。
冰箱温度错误
根据食品安全教育合作伙伴关系，几乎所有美国家庭的冰箱中有一半太热。 合伙人执行董事雪莱·费斯特说：“对于消费者而言，这是最重要的食品安全事项。” “ 40度和44度之间存在很大差异。” 设置在华氏40度以上的任何地方的冰箱都可以繁殖细菌。 Feist解释说，尽管较冷的环境不会杀死细菌，但确实可以防止细菌繁殖到使您生病的程度。 她建议您在冰箱中保存一个单独的温度计以进行安全检查，尤其是在冰箱没有数字温度显示的情况下。
下一步：这就是为什么您应该注意那些剩菜的原因。
图片来源：Young Kim根据食品安全教育合作伙伴关系，几乎所有美国家庭的冰箱中有一半太热。 合伙人执行董事雪莱·费斯特说：“对于消费者而言，这是最重要的食品安全事项。” “ 40度和44度之间存在很大差异。” 设置在华氏40度以上的任何地方的冰箱都可以繁殖细菌。 Feist解释说，尽管较冷的环境不会杀死细菌，但确实可以防止细菌繁殖到使您生病的程度。 她建议您在冰箱中保存一个单独的温度计以进行安全检查，尤其是在冰箱没有数字温度显示的情况下。
下一步：这就是为什么您应该注意那些剩菜的原因。
被遗忘的剩菜
有剩菜剩饭吗？ 虽然避免浪费食物是高尚的，尤其是因为我们丢弃了所购买食物的三分之一，但您在家中准备的饭菜（或从餐厅带回家）不会永远存在。 剩下的残渣不含与商业食品相同的防腐剂，并且没有工业包装以防止变质和污染。 疾病预防控制中心说，它们在冰箱中停留的时间越长，李斯特菌等细菌就越有机会生长。 建议Feist建议在四天内折腾或冷冻自制食品。 Feist说，这是一个明智的说法：扔掉在家庭晚餐或自助餐桌上坐了两个多小时的剩菜。
下一步：这是打开包装食品后生病的方法。
图片来源：Young Kim有剩菜剩饭吗？ 虽然避免浪费食物是高尚的，尤其是因为我们丢弃了所购买食物的三分之一，但您在家中准备的饭菜（或从餐厅带回家）不会永远存在。 剩下的残渣不含与商业食品相同的防腐剂，并且没有工业包装以防止变质和污染。 疾病预防控制中心说，它们在冰箱中停留的时间越长，李斯特菌等细菌就越有机会生长。 建议Feist建议在四天内折腾或冷冻自制食品。 Feist说，这是一个明智的说法：扔掉在家庭晚餐或自助餐桌上坐了两个多小时的剩菜。
下一步：这是打开包装食品后生病的方法。
打开食品包装
您可能听说过FDA设定“最佳使用时间”和“使用期限”的日期是为了最大程度地提高食品质量。 一旦包装纸脱落，该规则将不再适用于食品。 Feist解释说：“即使日期戳在不久的将来，包装打开后细菌仍有机会繁殖。” 根据HHS的规定，打开包装后的三到五天内应食用午餐肉，鸡肉，鸡蛋，金枪鱼色拉，通心粉色拉和新鲜的牛排。 煮熟的肉类或家禽应在三到四天内食用。 Feist指出，调味品通常含有防腐剂，可防止细菌繁殖，因此它们的使用寿命更长。
下一步：将生肉存放在错误的位置可能很危险。
图片来源：Young Kim您可能听说过FDA设定“最佳使用时间”和“使用期限”的日期是为了最大程度地提高食品质量。 一旦包装纸脱落，该规则将不再适用于食品。 Feist解释说：“即使日期戳在不久的将来，包装打开后细菌仍有机会繁殖。” 根据HHS的规定，打开包装后的三到五天内应食用午餐肉，鸡肉，鸡蛋，金枪鱼色拉，通心粉色拉和新鲜的牛排。 煮熟的肉类或家禽应在三到四天内食用。 Feist指出，调味品通常含有防腐剂，可防止细菌繁殖，因此它们的使用寿命更长。
下一步：将生肉存放在错误的位置可能很危险。
高架上的肉
由于生肉，禽肉，海鲜和鸡蛋是食源性疾病的常见原因，因此请将其与冰箱中和较低架子上的所有其他食物分开存放，这样果汁就不会溢出和交叉污染其他食物。 Feist说：“细菌在冰箱的架子上可以生存很长时间。” 这意味着您应将肉类和家禽保留在其包装中，直到您将其煮熟为止；如果将其冷冻，则将其解冻在有边缘的盘子中，并将剩余的食物存放在有盖的容器中。
下一步：这就是为什么在储存农产品之前清洗农产品会使您生病的原因。
图片来源：Young Kim由于生肉，禽肉，海鲜和鸡蛋是食源性疾病的常见原因，因此请将其与冰箱中和较低架子上的所有其他食物分开存放，这样果汁就不会溢出和交叉污染其他食物。 Feist说：“细菌在冰箱的架子上可以生存很长时间。” 这意味着您应将肉类和家禽保留在其包装中，直到您将其煮熟为止；如果将其冷冻，则将其解冻在有边缘的盘子中，并将剩余的食物存放在有盖的容器中。
下一步：这就是为什么在储存农产品之前清洗农产品会使您生病的原因。
洗涤和储存农产品
尽管您可能会想先将水果和蔬菜洗净再放入冰箱，但这并不是一个好主意。 Feist说：“如果农产品中残留水分，它会加速腐烂。此外，您的冰箱可能已被污染，因此无论如何都要使用它清洗要吃的东西。” 绿叶蔬菜和浆果尤其如此，它们往往需要更长的时间才能干燥。 取而代之的是，在准备生产产品之前彻底冲洗产品，然后用纸巾或干净的布将其吸干。
下一步：不要将这些食物放在冰箱门中。
图片来源：Young Kim尽管您可能会想先将水果和蔬菜洗净再放入冰箱，但这并不是一个好主意。 Feist说：“如果农产品中残留水分，它会加速腐烂。此外，您的冰箱可能已被污染，因此无论如何都要使用它清洗要吃的东西。” 绿叶蔬菜和浆果尤其如此，它们往往需要更长的时间才能干燥。 取而代之的是，在准备生产产品之前彻底冲洗产品，然后用纸巾或干净的布将其吸干。
下一步：不要将这些食物放在冰箱门中。
在门上存放鸡蛋
美国农业部说，与冰箱的背面相比，电器的门要温暖得多。 田纳西州立大学研究人员进行的一项研究发现，每天有超过66％的冰箱门温度超过华氏40度，持续时间超过八个小时。 为了安全起见，将鸡蛋，肉类和产品冷藏在冰箱中央的原始包装中。 Feist说：“牛奶和奶酪经过高度巴氏杀菌，因此它们的保质期相当长。” 这意味着这些和加工过的包装食品（如调味品）如果存放在门内，就不会那么担心。
接下来：在塞满冰箱之前要三思而后行 。
图片来源：Young Kim美国农业部说，与冰箱的背面相比，电器的门要温暖得多。 田纳西州立大学研究人员进行的一项研究发现，每天有超过66％的冰箱门温度超过华氏40度，持续时间超过八个小时。 为了安全起见，将鸡蛋，肉类和产品冷藏在冰箱中央的原始包装中。 Feist说：“牛奶和奶酪经过高度巴氏杀菌，因此它们的保质期相当长。” 这意味着这些和加工过的包装食品（如调味品）如果存放在门内，就不会那么担心。
接下来：在塞满冰箱之前要三思而后行 。
冰箱过多
将冰箱的每一寸都塞满食物，这意味着它必须更加努力地工作，以保持空气循环并降低温度。 Feist说：“这可能会使冰箱达到40华氏度或更低的难度，甚至是不可能的。” 如果您在冰箱中看不到任何空白空间，是时候清除您不打算使用的打开的食物了。 还要记住，商店中未冷藏的食物（如调味品和苏打水）在打开之前无需在家冷藏。
下一步：这是根菜可能会让您生病的方法。
图片来源：Young Kim将冰箱的每一寸都塞满食物，这意味着它必须更加努力地工作，以保持空气循环并降低温度。 Feist说：“这可能会使冰箱达到40华氏度或更低的难度，甚至是不可能的。” 如果您在冰箱中看不到任何空白空间，是时候清除您不打算使用的打开的食物了。 还要记住，商店中未冷藏的食物（如调味品和苏打水）在打开之前无需在家冷藏。
下一步：这是根菜可能会让您生病的方法。
袋中的根蔬菜
关于肉类中细菌和寄生虫污染其他食物的所有讨论，似乎您需要担心的最后一件事是素食抽屉里的东西。 尽管新鲜农产品对健康的危害不大，但土豆和胡萝卜等根菜类可以在藏有污垢的大肠杆菌中覆盖。 因此，不要让土豆散落在您的小面包店内，而是将这些蔬菜放在商店的袋子里。 Feist建议，要格外小心，避免污染其他农产品，请在将蔬菜收拾干净之前，先将其上看到的所有污垢刷掉。
下一步：避免彻底清洁冰箱？ 没那么快。
图片来源：Young Kim关于肉类中细菌和寄生虫污染其他食物的所有讨论，似乎您需要担心的最后一件事是素食抽屉里的东西。 尽管新鲜农产品对健康的危害不大，但土豆和胡萝卜等根菜类可以在藏有污垢的大肠杆菌中覆盖。 因此，不要让土豆散落在您的小面包店内，而是将这些蔬菜放在商店的袋子里。 Feist建议，要格外小心，避免污染其他农产品，请在将蔬菜收拾干净之前，先将其上看到的所有污垢刷掉。
下一步：避免彻底清洁冰箱？ 没那么快。
跳过深层清洁
清洁冰箱和消毒冰箱是有区别的。 Feist建议每月进行一次深层清洁，以杀死有害的错误。 她说：“人们经常使用醋和小苏打，但尚未证明它们能充分消毒。但是，您不想使用特别刺激性或有毒的东西进行清洁，因为里面有食物。”
首先，取出所有食物，并用温肥皂水擦拭表面。 然后，用干净的海绵将一汤匙漂白剂的稀释漂白剂溶液加到一加仑水中，静置几分钟，以使漂白剂发挥作用。 用纸巾或干净的厨房毛巾擦干。
下一步：这是使用旧海绵清洁冰箱的hpw，可能会使您恶心。
图片来源：Young Kim清洁冰箱和消毒冰箱是有区别的。 Feist建议每月进行一次深层清洁，以杀死有害的错误。 她说：“人们经常使用醋和小苏打，但尚未证明它们能充分消毒。但是，您不想使用特别刺激性或有毒的东西进行清洁，因为里面有食物。”
首先，取出所有食物，并用温肥皂水擦拭表面。 然后，用干净的海绵将一汤匙漂白剂的稀释漂白剂溶液加到一加仑水中，静置几分钟，以使漂白剂发挥作用。 用纸巾或干净的厨房毛巾擦干。
下一步：这是使用旧海绵清洁冰箱的hpw，可能会使您恶心。
旧海绵清洁冰箱
用旧的毛巾或海绵擦拭冰箱是一个糟糕的主意，因为它可能藏有各种各样的臭虫。 一项最近的研究甚至在厨房毛巾上发现了大肠杆菌，该毛巾已经使用了一个月而没有清洗。 Feist说：“如果您有一套厨房用毛巾和海绵，则应每周用高热或漂白剂溶液清洗一次。” 如果您经常去厨房，尤其是和孩子一起去厨房，她建议每两天换一次毛巾。
图片来源：Young Kim用旧的毛巾或海绵擦拭冰箱是一个糟糕的主意，因为它可能藏有各种各样的臭虫。 一项最近的研究甚至在厨房毛巾上发现了大肠杆菌，该毛巾已经使用了一个月而没有清洗。 Feist说：“如果您有一套厨房用毛巾和海绵，则应每周用高热或漂白剂溶液清洗一次。” 如果您经常去厨房，尤其是和孩子一起去厨房，她建议每两天换一次毛巾。
重新装满冰块托盘
英国广播公司（BBC）去年进行的一项调查在英国的星巴克和科斯塔咖啡店的冰中发现了粪便细菌。 虽然您家的冷冻室不是公共餐厅那样的热点（冷冻食品的确可以防止新的细菌生长），但进入冰格的任何细菌最终都可能进入您的饮料中。 这意味着将空的冰盘重新装满并放回冰箱中不是一个好主意。 Feist说：“如果处理得当，它可能会与细菌接触。” 取而代之的是，将冰格穿过洗碗机，或者用温水和肥皂清洗，然后在灌装和冷冻之前将其晾干。
图片来源：Young Kim英国广播公司（BBC）去年进行的一项调查在英国的星巴克和科斯塔咖啡店的冰中发现了粪便细菌。 虽然您家的冷冻室不是公共餐厅那样的热点（冷冻食品的确可以防止新细菌的生长），但进入冰格的任何细菌最终都可能进入您的饮料中。 这意味着将空的冰盘重新装满并放回冰箱中不是一个好主意。 Feist说：“如果处理得当，它可能会与细菌接触。” 取而代之的是，将冰格穿过洗碗机，或者用温水和肥皂清洗，然后在灌装和冷冻之前将其晾干。
你怎么看？
您是否曾经因未正确存放在冰箱中的食物而生病？ 您是否使用任何技巧来确保食物安全？ 在下面的评论中让我们知道！
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