维生素D是必不可少的营养素，可帮助您构造牙齿和骨骼，还可以帮助身体使用钙。 您可以在体内制造一些这种维生素，但是它也来自食物来源，例如鱼油，以及动物来源，例如称为羊毛脂的蜡状物质。 羊毛脂中的维生素D经历了广泛的化学过程，但与鱼油中的维生素D一样，在人体中的作用没有任何不同。
鱼油
鱼肝油和诸如金枪鱼和鲑鱼的高脂肪鱼肉是为数不多的天然含有大量维生素D的食物。与其他食物相比，鳕鱼肝油尤其含有大量的维生素例如鸡蛋，牛肝和牛奶。 除牛奶外，其他形式的乳制品如果以合成形式的维生素强化，则仅包含大量的维生素D。 其他通常强化的产品包括橙汁，人造黄油和谷物。
羊毛脂加工
羊毛脂来自像绵羊一样的含羊毛动物。 为了从羊毛脂中获取维生素D，补充剂制造商首先对其进行纯化和结晶，然后再进行化学处理，生成一种称为7-脱氢胆固醇的物质。 然后将7-脱氢胆固醇在有机溶剂中液化并暴露于紫外线辐射。 这些化学变化将7-脱氢胆固醇转变为称为维生素D-3的物质。 接下来，补品制造商进一步纯化和结晶这种维生素并将其添加到他们的产品中。
相同的身体效果
当科学家在紫外线的帮助下从羊毛脂中生成维生素D时，他们会部分模拟人体的自然过程，即当您的皮肤暴露于阳光下时会产生维生素D。 这两个过程都会产生维生素D-3，而鱼油也含有这种形式的维生素。 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室称，由食物合成的D-3和D-3在人体中的作用相同。 它们与另一种称为维生素D-2的维生素也有轻微的化学差异，后者来自植物或植物来源。
注意事项
多数人从日光照射约10分钟后会摄取足够的维生素D，以避免缺乏维生素D。 但是，如果您肥胖，皮肤黝黑，不定期暴露在阳光下，长时间食用少量含维生素D的食物，从消化道吸收维生素的问题或肾脏受损，仍然会出现缺乏症破坏正常的维生素D加工。 由于您天然产生维生素D，因此医生有时可能难以确定适当的补充剂量。 摄入过多的维生素可能导致不必要的体重减轻，心跳不规则以及对心脏，肾脏或血管的损害。 如果您有任何疑问或疑虑，请与医生一起检查维生素D的摄入量。
