葡萄是一种常见的浆果，已在烹饪和葡萄酒中使用了数百年。 葡萄独特的营养成分包括高水平的植物化学物质和酚类化合物，它们提供了有据可查的抗氧化作用以支持心血管健康，但葡萄的消化作用尚不明确。 当前的研究支持以下观点：尽管葡萄有助于患有某些肠病的人进行健康的消化，但葡萄的营养状况也可能加剧某些消化条件。
便秘
葡萄的纤维含量主要由不溶性纤维组成。 当不溶性纤维穿过肠道时，它保持完好无损，支持形成可产生健康粪便的大块食物。 如果您经常或偶尔出现便秘或肠蠕动，则增加自然不溶性纤维的摄入量可以缓解消化系统不适，并帮助您更规律地排便。 美国国立卫生研究院的临床中心建议增加葡萄的每日摄入量，将其作为增加不溶性纤维摄入量的健康选择，以支持消化规律，因为纤维含量高且脂肪或胆固醇等不良营养素含量相对较低。
凳子松散
当您的身体无法从食物中正确吸收营养和水分时，会导致腹泻和大便稀疏，导致营养物质和水分迅速通过消化道而形成不良。 大便稀疏的主要健康问题之一是补充体内丢失的水分。 葡萄的水分含量高。 葡萄约70％的重量来自水。 摄取葡萄是替代因稀便而流失的水分的一种食物选择。 但是，美国国立卫生研究院不建议葡萄使用抗腹泻饮食，因为它们的不溶性纤维含量很高。 可溶纤维存在于燕麦和一些去皮的水果中，可吸收肠道中的水分，从而降低了您出现稀疏或“水样”大便的可能性。 葡萄的可溶性纤维含量低，因此不具有相同的吸收能力。
气胀
甚至没有肠病的人也可能在吃葡萄后出现消化不适，如气体和腹胀。 葡萄引起胃气的一种解释是不溶性纤维含量。 美国胃肠病学院建议，任何患有慢性气体，腹胀和便秘的人，都要消除或减少她每天摄入的难以消化的水果和蔬菜，包括葡萄。 葡萄引起的胃部不适的另一个原因是果糖不耐症。 葡萄中的热量中很大一部分来自天然水果糖果糖。 有些人无法正确吸收或消化果糖，从而导致整个胃和肠内积聚气体。 限制葡萄和其他高果糖食品（如水果和甜食）的摄入量应减少果糖不耐症的腹胀作用。
抗菌作用
正在进行的探索葡萄抗微生物作用的研究表明，葡萄可用于治疗影响消化系统的细菌性食源性疾病。 2010年发表在《国际分子科学杂志》上的一项研究回顾了葡萄和葡萄提取物抑制某些与食源性疾病有关的微生物生长的潜力。 研究人员发现，葡萄不同部位的酚类化合物提取物对包括沙门氏菌和大肠杆菌在内的多种致病微生物均具有抑制作用。 尽管研究人员已经证明了葡萄提取物具有抑制细菌生长的潜力，但仍需要进行持续的研究，以确定最有效的方法来利用这些特性，并将其用于消化道后再用于感染。
