咖啡因是一种在食品和饮料（包括咖啡，茶，可乐，能量饮料和巧克力）中的兴奋剂。 有些药物还含有咖啡因。 尽管咖啡因可以为您提供能量并帮助您保持清醒，但它可能会引起副作用，并可能减少某些维生素和矿物质的吸收。 但是，它似乎不影响B族维生素。
维生素B
B族维生素包括生物素，钴胺素，叶酸，烟酸，泛酸，吡ido醇，核黄素和硫胺素。 人体每天需要少量这些水溶性维生素来促进生长发育，将食物转化为能量，免疫功能并产生激素，酶，红细胞和DNA。 如果您缺乏一种B族维生素，您可能会出现症状，包括疲倦，贫血，抑郁，食欲不振，脱发，肌肉痉挛，腹痛和呼吸系统疾病。
咖啡因和维生素B
在《美国临床营养杂志》上发表的关于咖啡因对同型半胱氨酸水平影响的研究发现，每天摄入高达870毫克的咖啡因不会影响血液中的叶酸，维生素B-6和维生素B-12的水平。 这大约是8或9杯咖啡中的咖啡因含量。
副作用和安全性
摄入咖啡因会引起副作用，包括腹泻，恶心，呕吐，失眠，骨密度下降，烦躁不安，焦虑，皮肤干燥，皮疹和异常心跳。 孕妇每天摄入的咖啡因不应超过300到400毫克，患有癫痫发作，结肠过敏，抑郁，骨质疏松和心血管疾病的人如果摄入咖啡因，其病情可能会恶化。
注意事项
尽管咖啡因不会影响您体内的维生素B含量，但还是明智的做法是将咖啡因的摄入量限制为每天2到4杯咖啡或200到400毫克所含的咖啡因。 尽管孕妇可能需要额外的叶酸，但每天摄入谷物以及五份水果和蔬菜足以满足您对B族维生素的大部分需求。 那些不消耗太多水果和蔬菜的人可能需要考虑使用B族复合食品。
