牛奶中的激素是不可避免的。 牛是哺乳动物，这意味着它们像人类一样自然产生自己的激素。 许多人，特别是男人，特别担心牛奶中的雌激素，因为雌激素主要是女性激素。
牛奶是许多营养素的流行来源，包括钙，蛋白质和维生素B12。 乳制品有利有弊，乳制品中的激素是不利因素之一。
由于牛奶通常是豆浆的替代品，因此男人可能会怀疑豆浆中的植物雌激素是否会影响其雌激素水平。 幸运的是，研究表明豆浆中的植物雌激素不会增加血液中的雌激素水平。 豆浆甚至有一些健康益处。
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牛乳中的雌激素会影响男性血液中的雌激素水平，并导致其增加。 牛奶中的生长激素也可能值得关注，因为研究证实它们会增加男性患前列腺癌的风险。
雌激素的功能
许多人将雌激素与女性联系起来，但是男性也具有雌激素水平。 通常，雌激素被认为是女性激素，而睾丸激素被认为是男性激素。 但是，两性都有雌激素和睾丸激素水平。
雌激素不仅是一种激素。 相反，它是一类相关的激素。 根据2014年4月发表在 《临床内分泌和代谢杂志》上的 一项研究，雌激素的三种主要类型包括雌三醇，雌二醇和雌酮。
研究人员发现，男性的雌激素含量比女性少。 在女性中，雌激素的作用是协助女性青春期，月经和怀孕。 在男性中，雌激素有助于骨骼健康并可能调节胆固醇。
男性和女性的雌激素水平均可上升和下降。 男女都应定期检查雌激素水平，因为雌激素过多或过少都会对依赖这种激素的身体功能产生负面影响。
牛奶中的雌激素
牛自然会自己生产牛奶，这是一个神话。 像人类一样，雌性母牛由于怀有小母牛而产生牛奶。 也像人类一样，怀孕的母牛比非怀孕的母牛具有更高的雌激素水平。 一些研究人员担心从怀孕的奶牛中摄取牛奶，尤其是在男性和儿童中，这些奶牛经过基因改良后可以增加泌乳量。
2010年2月发表在 国际儿科学杂志上的 一项研究发现，商业牛奶中含有大量的雌激素和孕激素，这是两种性激素。
这项只有18名参与者的小型研究发现，喝牛奶后，男性中的女性性激素显着增加，而男性的性激素则下降。 所有参与者（男性，女性和儿童）中的雌激素水平均显着增加。
该研究还表明，青春期前儿童的性成熟可能会受到定期摄入牛奶的影响。 这是由于牛奶中的雌激素对促性腺激素的抑制作用，促性腺激素是增加青春期所需性激素产生的激素。
乳制品中的激素
牛奶中有天然激素，还有合成激素。 根据美国食品和药物管理局，许多类固醇激素药物已被批准用于饲养牛。 尽管这些药物主要用于饲养牛肉的奶牛，但奶牛中自然存在激素。
根据FDA，在母牛体内发现的天然激素包括雌激素，孕激素和睾丸激素。 FDA声明食用含有这些激素的动物产品是安全的，因为与人体天然产生的含量相比，该含量很小。
除性激素外，乳制品中发现的其他激素还包括生长激素。 围绕重组牛生长激素（rBGH）的存在一直存在争议和关注，重组牛生长激素（rBGH）是人为设计的，旨在增加母牛的牛奶供应，以及该激素是否会增加那些喝牛奶。
牛奶中激素的作用
根据美国癌症协会的数据，用rBGH治疗的奶牛的IGF-1水平较高，这意味着牛奶可能具有更高的IGF-1水平。 喝牛奶的成年人的IGF-1血液水平大约高10％，这可能会增加罹患某些癌症的风险。 需要更多的研究来确定牛奶中IGF-1与癌症风险之间的联系。
担心牛奶中的雌激素的男性可能希望将注意力转向IGF-1，因为它可能增加患前列腺癌的风险。 根据2017年6月发表在《 癌症原因与控制》上的 一项研究，牛奶摄入量与前列腺癌风险之间存在正相关关系。 研究人员将这种风险部分归因于牛奶中IGF-1的含量。
2004年发表在《 医学假设》上的 一项较早研究将乳制品与前列腺癌风险增加之间的联系归因于牛奶中的雌激素。 研究人员发现，西方饮食中男性的雌激素水平正在增加，而牛奶和肉类中的雌激素含量很高。 与亚洲男人相比，西方男人的雌激素水平更高，牛奶消耗更多。
牛奶也可能增加其他癌症的风险。 2015年1月发表在《 英国癌症杂志》上的一项研究 研究了乳糖不耐症患者与癌症风险之间的相关性。 研究人员发现，由于食物不耐受而避免食用乳制品的人患肺癌，乳腺癌和卵巢癌的风险较低。 他们的非宽容家庭成员罹患这些癌症的风险更高，这可能是由于食用乳制品所致。
男人应该喝牛奶吗？
根据美国饮食指南，食用乳制品是均衡饮食的一部分。 建议美国人每天食用2到3杯乳制品。 但是，可以通过食用强化豆浆代替牛奶来满足这一要求。
男性可以摄取牛奶中的营养成分，但是他们应该意识到牛奶中的激素。 牛奶中含有雌激素以及其他性激素，如孕激素和睾丸激素。 牛奶中的其他激素包括生长激素，它可以影响人的IGF-1血液水平，已知会增加某些癌症的风险。
如果可能的话，避免使用经过激素处理的牛乳。 为了增加产量，向饲养牛肉和奶制品的奶牛都添加了天然激素和人造激素。 这些激素虽然有利于生产，但它们可能对食用它们的男人，女人和儿童产生不利的健康影响。 强化豆浆是牛乳的一种天然无激素且非乳制品的替代品。
