互联网上对果汁进行简单的搜索后，专家称其具有神奇的性能，从而获得了成千上万的主张。 蔬菜是维生素，营养素和纤维的混合物，它们共同为您的身体提供营养。 榨汁剥去纤维时，它确实提供了您从蔬菜中获得的大部分营养和维生素。 即使在某些情况下或作为均衡饮食的一部分，榨汁也可以为无聊的蔬菜增加一些乐趣和刺激。
榨汁索赔
一些专家，例如Jay“ the Juiceman” Kordich和ND的Michael Murray，都对榨汁的神奇功效提出了要求。 它们促进榨汁，以增强免疫系统，治疗癌症或激发一般的幸福感。 背后的道理是：水果和蔬菜含有大量的营养，您需要将这些营养纳入饮食中。 摄取更多的水果只会使您受益，而榨汁是将水果和蔬菜快速放入系统中的简便方法。 如果您在消化纤维方面遇到困难，食欲不振或根本不在乎蔬菜，榨汁为您提供了获取健康蔬菜营养的简单方法，而无需补充营养。
榨汁的现实
榨汁机去除了必需的膳食纤维，您仍然必须吃完整的食物才能满足日常的纤维建议。 这种营养对于结肠健康很重要，研究表明它可以帮助预防心脏病。 关于榨汁可以治愈疾病的其他说法令人怀疑。 梅奥诊所指出，榨汁并不能帮助人体更好地吸收营养。 实际上，纤维有助于人体吸收营养。 同样，没有科学证据支持榨汁清除体内毒素的说法，而预包装和自制果汁中的大量卡路里使其不适合用作减肥助手。
可能的风险
给蔬菜榨汁有一些风险。 据美国癌症协会称，由于糖中不含纤维，因此可能导致糖尿病患者血糖升高。 预包装和鲜榨果汁可能含有隐藏的卡路里和天然糖，因此，如果您除了饮食外还食用果汁，这可能导致体重增加。 如果您从供应商那里购买果汁而不是自己榨汁，请确保将其经过巴氏杀菌以杀死任何细菌。 如果不杀死细菌，免疫系统受损的人可能会受到感染的危险。
推荐建议
一般来说，榨汁是一种均衡饮食的好方法，可以用来进食蔬菜。 专注于使用果汁作为补充来完善饮食，而不是代替整个食物。 喝果汁可以使您的饮食整体健康。 计划每天至少吃五份水果和蔬菜，无论是果汁形式还是整体形式。
