乳类食品-包括牛奶，奶酪和酸奶-是饮食中钙的重要来源。 美国农业部发布的指南建议您每天在饮食中添加相当于3杯乳制品，并且每杯1.5盎司的硬质奶酪（例如Gouda）应算作一杯。 尽管高达的脂肪和卡路里很高，但是高达的营养成分使其成为您饮食中值得添加的食物。
营养基础
每份荷兰芹（1.5盎司）含有151卡路里，约占标准2, 000卡路里饮食中每日卡路里摄入量的8％。 它的11.7克脂肪占卡路里含量的70％，可为您提供一天所需的能量。 高达干酪还含有适量的蛋白质-10.6克，占女性每日蛋白质需求的23％和男性每日蛋白质的19％。 这种蛋白质由氨基酸组成，您的身体可以用来维持强壮的组织。 豪达干酪每份还提供0.9克碳水化合物，一种能量来源。
矿物质含量
高达干酪具有矿物质含量，可提供营养价值。 豪达干酪每份含298毫克钙，占您每日所需钙的30％。 您的身体使用少量的钙来支持细胞通讯和神经传递，并且还依赖钙来维持健康的骨骼组织。 高达干酪还提供大量锌，锌是人体调节酶活性和支持免疫功能所需的矿物质。 一份高达干酪（Gouda）可提供1.7毫克的锌-分别建议女性和男性每日锌摄入量的21％和15％。
维生素含量
高达干酪提供了大量的维生素B-12。 每份可提供0.65微克，占您每日维生素B-12摄入量的27％。 维生素B-12使基因甲基化，这是控制基因活性所需的过程，这对预防癌症很重要。 它还在新红细胞的生长中发挥作用，并有助于抵抗神经损伤。 高达干酪提供的其他B复合维生素的含量较少，包括维生素B-2，B-5和B-6。 这些维生素共同支持您的新陈代谢并帮助您产生能量。
注意事项和提示
食用Gouda时要注意份量-因为即使小份量也包含相对大量的卡路里，很容易意外地食用多份，显着增加了卡路里的摄入量。 高达干酪还含有大量的钠-每份348毫克，或每日摄入量限制的15％。 食用前先用食物秤测量您的份量，然后将荷兰扁豆与天然钠含量低的食物配对以限制盐的摄入。 尝试在菠菜色拉中添加切达干酪，或将达达干酪添加到素食包装的无壳蛋饼中。
