对于无麸质饮食的人来说，凯洛格的玉米片不是一个很好的选择。 实际上，凯洛格（Kellogg's）在2010年秋天曾报道说，它没有生产出“适合无麸质饮食的消费者”的谷物，华夫饼干，饼干或饼干。 家乐氏（Kellogg）的玉米片中的麸质含量很小，因此该公司指出谷物可能适合限制谷蛋白饮食的人们。 请与您的医生确认。
定义
麸质是一种可以在小麦，大麦和黑麦中发现的蛋白质。 它存在于谷物，面包，面食，饼干和许多其他加工食品中。 患有腹腔疾病的人和对麸质过敏的人需要非常谨慎地购买和食用。 一些餐馆的菜单上包括无麸质食品，有些商店的产品带有专门标记为无麸质的食品，以帮助这些消费者。
配料
凯洛格的玉米片中的主要成分是磨碎的玉米。 但是，谷物的味道是来自大麦的麦芽调味料。 是否可以安全食用家乐氏玉米片取决于您对面筋的敏感性程度。 如有疑问，请咨询您的健康专业人员，以确定食用麦芽调味品是否安全。
意义
食物是否含有麸质对患有乳糜泻的人尤为重要。 国家消化系统疾病信息交换所报告说，腹腔疾病是一种消化系统疾病，会损害小肠并使其难以吸收食物中的营养。 当患有这种疾病的人吃麸质时，他们的免疫系统就会通过破坏小肠中的细小突起来做出反应，使食物中的营养成分被吸收到血液中。
好处
有些人对产品中的麸质保持警惕，因为他们对小麦过敏。 对于这些人来说，凯洛格的玉米片可能是一个不错的选择，因为谷物主要由玉米制成。 MayoClinic.com指出，患有食物过敏的人会因食用某些食物（例如小麦面筋的食物）而遭受免疫系统反应。 其他人可能对某些不涉及免疫系统的食物的食物耐受性较差。
预防/解决方案
为了避免饮食中出现麸质，每次都必须仔细阅读产品标签，这一点很重要。 一些食谱和公式可能会随着时间而改变。 甚至像凯洛格的玉米片这样的产品，由于麦芽的味道，其标签上也没有列出小麦，大麦或黑麦，它们也含有一些麸质。 如果不确定产品是否安全，请联系制造商或在产品网站上查找营养信息。
