农产品促进健康基金会表示，素食主义者和乳糖不耐症患者无法获得建议的每日钙摄入量的说法是一个神话。 尽管钙与奶和奶酪，酸奶等奶类产品密切相关，但植物性食品也富含钙。 强化豆浆可为您提供与牛奶一样多的钙-它也是维生素D和蛋白质的重要来源。
钙的好处
根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，您体内的钙含量高于任何其他矿物质，其中99％的钙都存在于您的骨骼和牙齿中。 钙对于血液凝结以及心脏，肌肉和神经功能良好也是必需的。 成长中的儿童和青少年比成人需要更多的钙。 老年妇女也需要更多的钙。 国家骨质疏松基金会指出，50岁以下的成年男性和女性每天需要1000毫克钙。 那些50岁以上的人需要1200毫克。
豆浆和钙
北美大豆食品协会声称，豆浆使牛乳在营养方面物有所值。 8磅的强化豆浆可为您提供每日价值的30％。 根据2010年饮食指南咨询委员会的说法，如果您出于健康原因（例如乳糖不耐症或过敏症）不食用牛奶，或者因为它不适合素食，那么豆浆是您的最佳选择。
牛奶比较
一杯全脂牛奶还可以为您带来每日钙含量的30％。 但是，牛奶的卡路里，总脂肪（包括饱和脂肪）和糖的含量较高。 一杯全脂牛奶包含149卡路里和8克总脂肪，其中5饱和，还有12克糖。 同一份豆浆包含109卡路里和5克总脂肪（其中0.5饱和）和6克糖。
其他豆浆的好处
根据北美大豆食品协会的数据，一份强化豆浆也是维生素D的宝贵来源，可为您提供30％的DV，相当于一杯全脂牛奶。 如果限制饮食，豆浆和其他大豆食品也是蛋白质的极好来源。 一杯豆浆含有7克蛋白质，仅比全脂或减脂牛奶（8克）少一点。
其他技巧
哈佛大学公共卫生学院说，从豆浆和其他富含矿物质的食物中获取一些钙可能是一个健康的决定。 钙含量高的乳制品可以降低骨质疏松的机会； 但是，如果您摄入过多，可能会增加患前列腺癌或卵巢癌的风险。 此外，乳制品中存在的维生素A也会对骨骼产生相反的作用，使骨骼变弱。 学校建议您食用多种富含钙的非乳制品-不仅是强化豆浆，还应食用绿叶蔬菜，例如白菜，羽衣甘蓝和烤豆。
