尽管人体对碳水化合物和蛋白质的需求是众所周知的，但对于是否应该一起食用它们，人们存在着不同的看法。 碳水化合物提供葡萄糖-人体的主要饮食能量来源。 蛋白质提供氨基酸-瘦肉组织的组成部分，可增强免疫功能和组织修复。 了解与分离“碳水化合物”和蛋白质有关的潜在利益和风险，可能有助于指导您做出明智的饮食决策。
食物组合理论
众多的减肥计划和替代保健从业者促进食物组合或以特定组合吃食物，并避免“不良”搭配，以改善消化，能量，体重和整体健康。 据新墨西哥州阿尔伯克基市阿育吠陀医学研究所执行主任，阿育吠陀医学家Vasant Lad博士说，吃具有不同口味，能量和消化后作用的食物会增加体内毒素并阻碍消化。
食品组合指南
为了避免不良食物组合带来的负面影响，小伙子警告不要将蛋白质丰富的食物（例如鸡蛋和肉类）与含碳水化合物的食物（例如水果或淀粉）搭配使用。 一般而言，混合食物的饮食建议仅吃水果。 淀粉，例如面包，面食，大米和谷类，仅含蔬菜； 以及富含蛋白质的食物，例如肉，鱼和蛋，仅含脂肪和蔬菜。 典型的一天可能包括新鲜水果作为早餐，糙米与蔬菜作为午餐，鱼或鸡蛋与蔬菜和橄榄油作为晚餐。
潜在风险
位于爱荷华州爱荷华市的注册营养师和健康博客作者Sara Boisen Schwertfeger认为，分离特定营养素不仅是不必要的，而且还可能有害。 您的消化系统旨在处理各种营养物质和食物，无论它们是单独食用还是与其他食物一起食用。 混合食物可能导致维生素B-12，锌，维生素D和蛋白质等重要营养素的缺乏，使与朋友或在餐厅用餐变得困难。 禁止使用许多传统菜肴，例如肉馅三明治，鸡肉或鱼肉和米饭或土豆以及谷物麦片和牛奶。 食品混合技术也缺乏有效的科学证据。
服务建议
结合食物的饮食强调营养丰富的整体食物。 如果您发现遵循这样的饮食习惯可以帮助您选择更健康的食物或更好地管理日常饮食，则可能会获得建议的好处，其中包括增强的免疫功能，能量水平，食欲控制和体重。 寻求合格的医疗保健专业人员的指导，以确保满足您的营养需求。 为了改善消化和健康状况，美国卫生与公共服务部《美国人饮食指南》建议每天至少食用三份1盎司的全谷类食品和丰富的水果和蔬菜。 饮食要均衡饮食，其中包括蛋白质和碳水化合物，以增强血糖平衡，两餐之间持久的能量和饱腹感以及整体营养摄入。
