无论您是在社交媒体上，与朋友见面还是在阅读自己喜欢的健康和健身杂志的最新一期，时尚“健康”食品成为话题的可能性都很大。 缺乏“街头信誉”的轶事故事和资料来源可能使有关这些食品益处的真相蒙上阴影，使人们难以理解到底是什么。 这里有11种新的和不寻常的食品趋势，实际上值得大肆宣传。 我们细分了您应该给这些趋势一个机会的原因。
无论您是在社交媒体上，与朋友见面还是在阅读自己喜欢的健康和健身杂志的最新一期，时尚“健康”食品成为话题的可能性都很大。 缺乏“街头信誉”的轶事故事和资料来源可能使有关这些食品益处的真相蒙上阴影，使人们难以理解到底是什么。 这里有11种新的和不寻常的食品趋势，实际上值得大肆宣传。 我们细分了您应该给这些趋势一个机会的原因。
1.板球
是新羽衣甘蓝吗？ 完全-根据粉和酒吧的商人。 板球有望成为新的无麸质和环保超级食品。 他们被吹捧为可持续高质量蛋白质的未来。 根据爱荷华州立大学的数据，一份3.5盎司的含有13克蛋白质，5.5克脂肪，5克碳水化合物，76毫克钙和9.5毫克铁。 相同大小的牛肉，家禽或鱼食用25至30克蛋白质，但能量输入和动物性蛋白质对环境的影响却很小。 目前，诸如Chapul和Exo之类的品牌使用枣子，坚果，蜂蜜或其他甜味剂，并将它们与粉混合在一起，制成具有多种口味的蛋白质棒，例如可可坚果或花生酱和果冻。 但是要当心-棒中的糖含量大约是蛋白质的两倍。
是新羽衣甘蓝吗？ 完全-根据粉和酒吧的商人。 板球有望成为新的无麸质和环保超级食品。 他们被吹捧为可持续高质量蛋白质的未来。 根据爱荷华州立大学的数据，一份3.5盎司的含有13克蛋白质，5.5克脂肪，5克碳水化合物，76毫克钙和9.5毫克铁。 相同大小的牛肉，家禽或鱼食用25至30克蛋白质，但能量输入和动物性蛋白质对环境的影响却很小。 目前，诸如Chapul和Exo之类的品牌使用枣，坚果，蜂蜜或其他甜味剂，并将它们与粉结合在一起，制成具有多种口味的蛋白质棒，例如可可坚果或花生酱和果冻。 但是要当心-棒中的糖含量大约是蛋白质的两倍。
2.蒲公英果岭
您院子里令人讨厌的植物称为“杂草”，实际上是一种营养丰富的沙拉绿，可在农贸市场和天然食品零售商处出售。 顶级厨师的菜单上甚至都出现了绿色蔬菜。 时尚的春季沙拉绿富含维生素，矿物质和有益的植物营养素。 它们每杯也只有25卡路里的热量和3克纤维，并且含有钙，铁，钾和锌。 如果您被蒲公英绿烹饪的想法所吓倒，那就不要了。 它们易于使用，会让您的客人留下深刻的印象和满意。 用于沙拉，顶级三明治或简单地将它们炒香，即可轻松配菜。 它们非常炖，或者您可以在任何谷物或抓饭菜中加入新鲜切碎的叶子。
您院子里令人讨厌的植物称为“杂草”，实际上是一种营养丰富的沙拉绿，可在农贸市场和天然食品零售商处出售。 顶级厨师的菜单上甚至都出现了绿色蔬菜。 时尚的春季沙拉绿富含维生素，矿物质和有益的植物营养素。 它们每杯也只有25卡路里的热量和3克纤维，并且含有钙，铁，钾和锌。 如果您被蒲公英绿烹饪的想法所吓倒，那就不要了。 它们易于使用，会让您的客人留下深刻的印象和满意。 用于沙拉，顶级三明治或简单地将它们炒香，即可轻松配菜。 它们非常炖，或者您可以在任何谷物或抓饭菜中加入新鲜切碎的叶子。
3.抹茶
没听说过抹茶吗？ 这是您需要知道的。 这种精细研磨的绿茶粉是日本传统茶道的重要组成部分，其使用可以追溯到数千年前。 如今，抹茶在健康领域大放异彩，这主要归功于其强大的抗氧化剂。 抹茶可以添加到果汁和面糊中，以增强您喜欢的饮料和烘焙食品的营养成分。 但是要当心许多用抹茶制成的商业饮料和冰沙，因为其中一些糖比苏打水添加的糖更多，而且许多不是用优质抹茶制成的。 研究表明，在抹茶中一种叫做表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的化合物的浓度至少比其他绿茶高出三倍。 尽管需要进一步的研究，但一些研究表明EGCG可能有助于对抗某些癌症以及心血管和神经系统疾病。
没听说过抹茶吗？ 这是您需要知道的。 这种精细研磨的绿茶粉是日本传统茶道的重要组成部分，其使用可以追溯到数千年前。 如今，抹茶在健康领域大放异彩，这主要归功于其强大的抗氧化剂。 抹茶可以添加到果汁和面糊中，以增强您喜欢的饮料和烘焙食品的营养成分。 但是要当心许多用抹茶制成的商业饮料和冰沙，因为其中一些糖比苏打水添加的糖更多，而且许多不是用优质抹茶制成的。 研究表明，在抹茶中一种叫做表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的化合物的浓度至少比其他绿茶高出三倍。 尽管需要进一步的研究，但一些研究表明EGCG可能有助于对抗某些癌症以及心血管和神经系统疾病。
4.腰果和骆驼奶
如果您对乳糖不耐，请不要担心：牛奶替代品随处可见，并且越来越受欢迎。 虽然豆浆和杏仁奶曾经是流行的牛奶替代品，但如今，新的坚果奶正成为焦点，就像腰果奶一样。 它比脱脂牛奶更乳脂（由于其较高的脂肪含量），但每份只有60卡路里（相比之下，脱脂牛奶为90卡路里）。 但是，腰果牛奶中的蛋白质少于一克。 骆驼奶也越来越广泛地被使用，数百年来一直受到游牧民族的喜爱，对那些对牛奶过敏的人来说非常有用。 骆驼奶每八盎司可食用约100卡路里的热量，五克蛋白质，4.5克脂肪和八克天然糖。 它自然也像牛奶一样富含钙。 为了食品安全，建议使用巴氏消毒的产品，但也可以使用生骆驼奶。
图片来源：Eric Audras / ONOKY / Getty Images如果您对乳糖不耐，请不要担心：牛奶替代品随处可见，并且越来越受欢迎。 虽然豆浆和杏仁奶曾经是流行的牛奶替代品，但如今，新的坚果奶正成为焦点，就像腰果奶一样。 它比脱脂牛奶更乳脂（由于其较高的脂肪含量），但每份只有60卡路里（相比之下，脱脂牛奶为90卡路里）。 但是，腰果牛奶中的蛋白质少于一克。 骆驼奶也越来越广泛地被使用，数百年来一直受到游牧民族的喜爱，对那些对牛奶过敏的人来说非常有用。 骆驼奶每八盎司可食用约100卡路里的热量，五克蛋白质，4.5克脂肪和八克天然糖。 它自然也像牛奶一样富含钙。 为了食品安全，建议使用巴氏消毒的产品，但也可以使用生骆驼奶。
5.无谷物麦片
如果这听起来像是矛盾的话，那您是对的：传统格兰诺拉麦片中的主要成分是燕麦。 但是，随着越来越多的消费者选择避免谷物，现在网上和一些天然食品商店中都可以买到一些新的无谷物格兰诺拉麦片。 典型的食谱包括坚果，种子，干果，不加糖的椰子，有时还带有一些天然甜味剂。 对于那些对面筋敏感或不耐受面筋的人，消除小麦产品和其他相关谷物可能有助于减少慢性炎症并缓解某些自身免疫性疾病。
图片来源：АннаКурзаева/ iStock / Getty Images如果这听起来像是矛盾的话，那您是对的：传统格兰诺拉麦片中的主要成分是燕麦。 但是，随着越来越多的消费者选择避免谷物，现在网上和一些天然食品商店中都可以买到一些新的无谷物格兰诺拉麦片。 典型的食谱包括坚果，种子，干果，不加糖的椰子，有时还带有一些天然甜味剂。 对于那些对面筋敏感或不耐受面筋的人，消除小麦产品和其他相关谷物可能有助于减少慢性炎症并缓解某些自身免疫性疾病。
6.嘉
如今，正大种子正出现在各种食品中，包括玉米饼，希腊酸奶，谷物甚至花生酱。 与亚麻等较大的种子不同，嘉种子完全可以完全消化，因此您无需花费时间将其研磨即可充分消化和吸收有益营养。 关于奇亚籽的最好的部分是它们使您感觉更长饱的能力。 种子在水中吸收的重量最多是其重量的10倍，形成了一个庞大的凝胶，有助于开启荷尔蒙，让您保持饱腹。 实际上，仅一盎司的这些种子就能提供将近10克的填充纤维和4.5克以上的饥饿压榨蛋白质，因此它是您最喜欢的食物的绝佳添加。 早餐时将这种时尚的蛋白质掺入燕麦片或酸奶中，添加至冰沙中，用其制成布丁或将其添加到烘焙食品中。
图片来源：AnnaIleysh / iStock / Getty Images如今，正大种子正出现在各种食品中，包括玉米饼，希腊酸奶，谷物甚至花生酱。 与亚麻等较大的种子不同，嘉种子完全可以完全消化，因此您无需花费时间将其研磨即可充分消化和吸收有益营养。 关于奇亚籽的最好的部分是它们使您感觉更长饱的能力。 种子在水中吸收的重量最多是其重量的10倍，形成了一个庞大的凝胶，有助于开启荷尔蒙，让您保持饱腹。 实际上，仅一盎司的这些种子就能提供将近10克的填充纤维和4.5克以上的饥饿压榨蛋白质，因此它是您最喜欢的食物的绝佳添加。 早餐时将这种时尚的蛋白质掺入燕麦片或酸奶中，添加至冰沙中，用其制成布丁或将其添加到烘焙食品中。
7.卡姆特
撇开藜麦，另一种古老的谷物，kamut，正迅速普及。 这种小麦基谷物富含重要的维生素和矿物质，尤其是硒，锌和镁。 一杯包装的蛋白质接近10克，并且脂肪和胆固醇含量低，使其成为任何饮食中的健康补充。 研究表明，食用这种超级食物与代谢风险因素的大量减少有关，因此有助于降低胆固醇和血糖水平，还有助于缓解炎症。 色香味浓郁，坚果风味浓郁，可为抓饭，汤和冷沙拉增色不少。
图片来源：Westend61 / Westend61 / Getty Images撇开藜麦，另一种古老的谷物，kamut，正迅速普及。 这种小麦基谷物富含重要的维生素和矿物质，尤其是硒，锌和镁。 一杯包装的蛋白质接近10克，并且脂肪和胆固醇含量低，使其成为任何饮食中的健康补充。 研究表明，食用这种超级食物与代谢风险因素的大量减少有关，因此有助于降低胆固醇和血糖水平，还有助于缓解炎症。 色香味浓郁，坚果风味浓郁，可为抓饭，汤和冷沙拉增色不少。
8.酥油
酥油也称为澄清黄油，传统上用于印度菜。 实际上，在古代印度，酥油被认为是首选的烹饪脂肪。 而且，与普通黄油不同，酥油中没有牛奶蛋白，对于乳糖不耐症或对乳制品敏感的人来说，这是个好消息。 尽管酥油因其饱和脂肪酸和胆固醇的含量高而受到严格审查，但最新研究表明，适量食用酥油是绝对安全的，并且文献中的发现支持酥油的有益作用，如古代阿育吠陀文献中最初概述的那样。 这些阿育吠陀的治疗功效到底是什么？ 首先，酥油富含丁酸盐，已显示可减少发炎并帮助改善消化系统。 在黄油的任何传统用途中，都可以用酥油代替黄油。 由于其高烟点和极佳的风味，酥油非常适合煎炸或制作酱料。
图片来源：Flavia Morlachetti / Hemera / Getty Images酥油也称为澄清黄油，传统上用于印度菜。 实际上，在古代印度，酥油被认为是首选的烹饪脂肪。 而且，与普通黄油不同，酥油中没有牛奶蛋白，对于乳糖不耐症或对乳制品敏感的人来说，这是个好消息。 尽管酥油因其饱和脂肪酸和胆固醇的含量高而受到严格审查，但最新研究表明，适量食用酥油是绝对安全的，并且文献中的发现支持酥油的有益作用，如古代阿育吠陀文献中所述。 这些阿育吠陀的治疗功效到底是什么？ 首先，酥油富含丁酸盐，已显示可减少发炎并帮助改善消化系统。 在黄油的任何传统用途中，都可以用酥油代替黄油。 由于其高烟点和极佳的风味，酥油非常适合煎炸或制作酱料。
9.高粱
您是否知道富含抗氧化剂的谷物高粱是世界上第五重要的谷物作物？ 鉴于其天然的耐旱性以及作为食品，饲料和燃料的多功能性，高粱的受欢迎程度迅速上升。 此外，遵循无麸质饮食的人会很高兴地知道，高粱是完全无麸质的，研究表明，对于患有乳糜泻的任何人来说，高粱都是完全安全的。 高粱含有植物固醇，可能有助于控制胆固醇水平。 另外，高粱还富含钾，有助于降低血压并保持骨骼健康。 高粱可以像爆米花一样在微波炉中或炉子上爆裂，并掺入汤或沙拉中或加入抓饭菜中。
图片来源：JürgenWiesler / imageBROKER / Getty Images您是否知道富含抗氧化剂的谷物高粱是世界上第五重要的谷物作物？ 鉴于其天然的耐旱性以及作为食品，饲料和燃料的多功能性，高粱的受欢迎程度迅速上升。 此外，遵循无麸质饮食的人会很高兴地知道，高粱是完全无麸质的，研究表明，对于患有乳糜泻的任何人来说，高粱都是完全安全的。 高粱含有植物固醇，可能有助于控制胆固醇水平。 另外，高粱还富含钾，有助于降低血压并保持骨骼健康。 高粱可以像爆米花一样在微波炉中或炉子上爆裂，并掺入汤或沙拉中或加入抓饭菜中。
10.生涩的
生涩是一种很好的移动蛋白。 从技术上讲，“生涩”被认为是一种瘦肉，已将脂肪修剪，切成条然后干燥以防止变质。 在火鸡和牛肉品种中最常见的是，一盎司的典型生涩食品略多于100卡路里，并且包含高达9.5克的蛋白质。 生涩的蛋白质/热量比是所有食物中最好的之一。 您将要远离那些包装有高钠成分的生涩食品，因此请务必仔细检查标签并寻找钠含量较低的食品。 许多生涩的品牌还添加了糖，因此请阅读成分表并在营养成分面板上检查糖。 肉干最常作为零食享用，您也可以尝试有趣的腌泡汁和调味料。
图片来源：Westend61 / Westend61 / Getty Images生涩是一种很好的移动蛋白。 从技术上讲，“生涩”被认为是一种瘦肉，已将脂肪修剪，切成条然后干燥以防止变质。 在火鸡和牛肉品种中最常见的是，一盎司的典型生涩食品略多于100卡路里，并且包含高达9.5克的蛋白质。 生涩的蛋白质/热量比是所有食物中最好的之一。 您将要远离那些包装有高钠成分的生涩食品，因此请务必仔细检查标签并寻找钠含量较低的食品。 许多生涩的品牌还添加了糖，因此请阅读成分表并在营养成分面板上检查糖。 肉干最常作为零食享用，您也可以尝试有趣的腌泡汁和调味料。
11.骨汤
到目前为止，您已经听说了所有有关骨汤的信息，但是也许您还没有机会尝试过它，或者真的不知道其中有什么？ 这是骨头汤的基本知识：它是由有时会先被烤制的肉或禽类骨头制成，再与水，醋和香料混合，然后在低火下小火煮24小时。 彻底煮熟后，将除去所有固体并将液体过滤成为骨汤。 如果您没有15个小时的时间来制作自己的骨汤，请尝试太平洋食品公司提供的不含有机成分且不含GMO的鸡肉或火鸡骨汤。 肉汤含9克优质蛋白质（传统鸡肉肉汤仅含1.5克蛋白质），每杯含35至40卡路里。 它们还具有很好的风味，例如柠檬草有机鸡肉。
图片来源：4774344ean / iStock / Getty Images到目前为止，您已经听说了所有有关骨汤的信息，但是也许您还没有机会尝试过它，或者真的不知道其中有什么？ 这是骨头汤的基本知识：它是由肉或禽类骨头制成的，有时会先被烘烤，再与水，醋和香料混合，然后在低火下炖24小时。 彻底煮熟后，将除去所有固体并将液体过滤成为骨汤。 如果您没有15个小时的时间来制作自己的骨汤，请尝试太平洋食品公司提供的有机且不含GMO的鸡肉或火鸡骨汤。 肉汤含9克优质蛋白质（传统鸡肉肉汤仅含1.5克蛋白质），每杯含35至40卡路里的热量。 它们还具有很好的风味，例如柠檬草有机鸡肉。
你怎么看？
您是否尝试过这些新潮的健康食品？ 你觉得呢？ 您认为应该列出哪些食物吗？ 在下面的评论中与我们分享您的想法。
图片来源：Ridofranz / iStock / Getty Images您是否尝试过这些新潮的健康食品？ 你觉得呢？ 您认为应该列出哪些食物吗？ 在下面的评论中与我们分享您的想法。
