许多人甚至都没有听说过核酸，而且很少有人会知道它们对身体的整体功能有多有益。 但是，当核酸食品有效地整合到饮食中时，它可以提供许多宝贵的优势。
核酸是称为核苷酸的酸性单体数字亚基的聚合物。 简而言之，核酸就是构成DNA的成分，而DNA又构成了人体细胞的遗传信息。 RNA也是核酸的一种常见形式，它是所有活细胞中的关键，并且在蛋白质生产中起着至关重要的作用。
核酸食品
食物中可以找到核酸的来源，例如：
- 海鲜：鱼和沙丁鱼的核酸含量最高，但不仅仅是动物性食品才是核酸的良好来源。 小球藻是植物基的食用藻类，其核酸含量也很高。
- 坚果：核酸的重要来源，并具有高蛋白质和不饱和脂肪，可帮助预防心脏疾病。
- 蔬菜： 2018年1月在《核酸研究》杂志上发表的一项研究表明，蔬菜是对饮食的一种积极补充，还建议蔬菜可以是核酸的高来源，尤其是大白菜，菜花，菠菜，豆类和西兰花。
- 蘑菇： 2018年核酸研究的研究还显示，蘑菇是核酸含量高的食物之一，尤其是扁平蘑菇，白帽蘑菇和牡蛎蘑菇。
- 酵母：通常在素食微波膳食中发现的水解酵母和自溶酵母也是核酸的来源。
- 肉：动物的肌肉天然富含核酸，因此鸡肉和红肉（例如牛肉和猪肉）是重要的来源。
核酸的功能
核酸由核苷酸组成，核苷酸是人体几乎所有生物过程必不可少的分子。 它们有助于肠道修复，促进细胞生长，并增强免疫系统。
核苷酸还有助于肌肉中的生长，毒素的中和和规则的细胞新陈代谢，此外还帮助体内的抗氧化剂完成其过程，以减少氧化应激造成伤害的机会。
尽管通常人体可以自然产生足够的核苷酸来有效地协助人体的进程，但是如果人体承受异常压力，那么强化核酸摄入量可以帮助其维持自身状态而不必担心细胞崩溃。 通过富含核酸的食物来增加膳食，可以使身体保持应有的健康水平。
核酸作为RNA
RNA或核糖核酸是一种核酸形式，对人体具有超越遗传信息（DNA允许的）转移的多种益处。 国际变态反应和免疫学档案库中的一项研究以及《营养科学和维生素学杂志》中的一项研究表明，RNA具有以下作用：
- 抗衰老
- 能量增加
- 抗缺氧（减少呼吸急促）
- 增强体温调节
- 抗病毒
- 增强认知能力
食用鱼（沙丁鱼，鲑鱼，虾）仍然是将RNA纳入饮食的最佳方法，但是甜菜，芦笋和洋葱也是重要的来源。
可购买的在线补充
也可以购买RNA补充剂来增强摄入量，但建议不要通过在线购买而由脊医或其他保健专业人员批准，而不是从网上购买，因为无法确认从以下渠道购买的补充剂的保质期。互联网。 在健康方面，最好不要冒险。
