沙粒中的糖是否值得关注？ 毕竟，这种南部早餐主食比谷物，华夫饼甚至煎饼要健康得多。 尽管它的碳水化合物含量高，但糖分低，可以使增加纤维摄入量变得更加容易。
沙粒健康吗？
沙粒具有温和的风味和顺滑的稠度，可作为早餐的美味佳肴。 这道经典菜可在数分钟内完成，可以用水或牛奶烹制。 富含B型复合维生素和纤维，可快速填充您的身体并增强能量。
传统上，此早餐菜是用煮熟的玉米面制成的。 它可以与糖或盐一起食用-无论哪种方式，它都会在您的嘴中融化并使您的味蕾愉悦。 存在几种沙粒，包括速溶，人为，碎石和普通沙粒，每种都有不同的营养价值。
根据美国农业部的数据，用水煮熟的白玉米每份（半杯）只有70卡路里。 它们是铁的良好来源，并且糖含量为零。 问题在于，许多人并不特别喜欢粗面粉的味道，因此他们添加了培根，鸡蛋，黄油，奶酪和其他额外食物，这些东西使它变成了卡路里炸弹。
假设您用1汤匙黄油，两个鸡蛋，1杯全脂牛奶和2片培根做粗粒。 每汤匙黄油约有100卡路里的热量。 1个鸡蛋含有60卡路里的热量，因此2个鸡蛋将提供120卡路里的热量。 全脂牛奶每杯提供150卡路里的热量，而两片煎培根则含有90卡路里的热量。
这些成分提供了460卡路里的额外热量-除了普通粗粮。 当然，您不需要一次吃所有东西，但与在水中煮熟的普通粗面粉相比，您仍然可以获得更多的碳水化合物，脂肪和卡路里。
砂糖
普通谷物的糖分含量低，非常适合节食者和糖尿病患者。 但是，它们的糖含量可能会增加，具体取决于所使用的成分。 例如，黄玉米gr每份（半杯）提供以下营养素：
- 76卡路里
- 1.4克蛋白质
- 0.5克脂肪
- 16.1克碳水化合物
- 0.8克纤维
- 0.1克糖
- 铁的DV（每日价值）的4％
- 钾DV的1％
- 硒DV的6％
- 维生素B1的DV的10％
- 叶酸DV的8％
- 叶黄素和玉米黄质229.5毫克
白玉米gr的卡路里含量略高，但每份仍只有0.2克糖。 考虑到这些事实，可以公平地说，无论您想瘦身还是控制血糖，砂砾都是健康的选择。 只要确保您不添加干果，巧克力浇头和其他含糖食物即可。
沙粒和糖尿病
正如美国糖尿病协会指出的那样，并非所有碳水化合物都是一样的。 如果您患有糖尿病，请选择富含复杂碳水化合物和纤维而低糖的食物。
粗砂几乎不含糖或不含糖，但是它们的碳水化合物含量很高。 它们的纤维含量低。 这意味着只要您注意自己的份量，就可以偶尔享受它们。
哈佛健康出版公司的专家建议选择粗粮而不是粗粮。 与该南部菜肴相比，全麦，全麦和其他未加工谷物的纤维含量较高，血糖指数较低。 血糖指数（GI）是分配给食物的数字，用于衡量食物对血糖水平的影响。 GI含量高的食物，例如白面包和饼干，往往会导致血糖升高，然后导致车祸。
根据加拿大糖尿病协会的数据，玉米面的中血糖指数为56至69。 因此，它可能会引起血糖水平的适度升高，因此不应定期食用。 另一方面，大麦，碾碎干小麦，藜麦和整个意大利面的GI低（55以下），是糖尿病患者的更好选择。
沙司的血糖指数主要取决于加工方法和用它做饭的成分。 2016年3月发表在《 食品科学与营养》上的 一项小型研究发现，不同类型的玉米粉和粗粉对血糖的影响不同。 研究人员指出，相比全麦粉和粗粮（94至109），发酵的玉米粗粉的血糖指数较低（65.4）。 糖，全脂牛奶，蜂蜜和其他成分也可能增加其血糖指数。
