无皮火鸡胸肉天然低脂肪，是动物蛋白质的来源。 炸猪排是用火鸡胸脯捣碎制成的，它的脆皮面包屑外表以及多汁的家禽，很快就可以烹制出有趣的食物。 通过烤火鸡排来限制餐中的脂肪和卡路里，而不是用大量的油来炸。 不必担心-“烤箱煎”的准备工作可以像煎锅一样美味。 也有很多方法可以根据您的口味定制涂层，因此您的炸肉排永远不会很无聊。
步骤1
放置烤箱架，以在烤箱的顶部三分之一烤火鸡肉饼。 预热到425华氏度。 高温是在烤箱中快速炸制面包而又不使火鸡肉变干的最佳方法。 在烤盘上铺一层铝箔，然后用无脂烹饪喷雾剂涂上油脂。
第2步
用纸巾将土耳其肉饼彻底吸干。 用盐和胡椒调味。 加入其他所需的草药和香料，例如鼠尾草，龙蒿，百里香，迷迭香，大蒜或洋葱粉或咖喱或辣椒粉加热。
第三步
将通用面粉倒入一个宽而浅的碗中。 使用足够的涂层覆盖所有火鸡胸肉的两面。 全麦面粉是您可以使用的更健康的替代品。
步骤4
搅打足够的鸡蛋，在另一个浅的大碗中覆盖肉饼。 如果需要，可以加入一点牛奶，辣酱，酱油或芥末。 或者，您可以用第戎芥末作为粘合剂刷在火鸡的乳房上，以保持面包屑涂层。 这消除了鸡蛋中的脂肪和胆固醇以及大部分卡路里。
第5步
用面包屑填充第三个宽的浅碗。 Panko面包屑提供明显的脆性，并且褐色很好。 如果愿意，可以混入其他成分，以增加肉饼涂层的风味。 例如，添加磨碎的帕尔马干酪，切碎的坚果或香草和香料。
第6步
一次将火鸡排撒在面粉中。 然后，将它们浸入鸡蛋中，让多余的食物流回碗中，或者用第戎芥末刷它们。 然后，使用没有鸡蛋的手将面包屑中嫩嫩的乳房疏通，以防止手指发面包。 去除多余的面包屑，并在完成涂层后，将每个肉饼放在带衬里的烤盘上。
步骤7
将这些低脂火鸡肉饼在烤箱的顶部三分之一烤10分钟。 将它们翻转过来，再烘烤约10分钟，直到面包屑变成金黄色。 土耳其应该在165度的内部温度下烹饪，但是无法获得如此薄的薄片的可靠读数。 切成薄片的中心，如果汁液完全清澈，则认为已完成。
您需要的东西
-
铝箔
烤盘
烹饪喷雾
纸巾
盐和胡椒
草药和香料
3个浅碗
面粉
鸡蛋或第戎芥末
面包屑和其他面包配料
小费
用火鸡胸肉做成肉饼并不难。 将乳房密封在坚固的塑料袋中，或将其放在切菜板上，并用大块坚固的塑料保鲜膜包裹在砧板上。 用肉槌，flat面杖，煎锅底部甚至您的手将火鸡嫩化。 从乳房的中间开始，向下打，从中心稍微向外。 捣烂乳房，直到其变薄且厚度均匀为止。
警告
将火鸡存放在冰箱中，使其保持在40度以下。 请勿将其在室温下放置两个小时以上。 购买后两天内使用或冷冻。 气密包装有助于防止冰箱燃烧。
