炸鸡，烤鸡是一种比炸鸡更健康的选择。 烤或煎炸鸡肉会产生很好的风味，而在烤箱中蒸熟鸡肉可以减少过程中使用的脂肪。 它结合了酥脆的金棕色外表和潮湿的内胆，具有美味可口的味道。
步骤1
将烤箱预热至350华氏度。在煎锅中加热足够的油以覆盖鸡肉的一半。
第2步
在浅盘中搅拌鸡蛋，使其宽度足以使鸡肉平整。 将面粉和面包屑放在类似的盘子中。 您将需要为每种成分单独准备一道菜。
第三步
去除鸡胸肉多余的脂肪。
步骤4
将鸡肉浸入面粉中。 均匀地涂一块鸡。 甩掉多余的东西。
第5步
将鸡肉浸入鸡蛋中。 均匀地涂上每块。
第6步
将鸡肉浸在面包屑中。 均匀地涂上外套。 甩掉多余的东西。
步骤7
将鸡肉小心地放入预热的食用油中。 转动之前，使其变褐两到三分钟。
步骤8
只将鸡肉转一次。 让第二面变棕色两到三分钟。
步骤9
将炸鸡块单层放在烤盘中。 在预热的烤箱中烘烤20至30分钟，或直至彻底煮熟（内部温度165度）。
您需要的东西
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去骨去皮鸡胸肉
1个鸡蛋
1杯面粉
1杯面包屑
1/2杯花生油
平底锅
3平浅盘
烤箱安全烤盘
小费
尝试使用panko面包屑代替常规的珠屑。 使用流水线方法可以有效地准备鸡肉并使清理变得容易。 根据需要添加更多的面粉和/或面包屑。 尝试在将鸡肉涂上面粉之前将各种草药和香料与面粉混合。 这会给您不同的口味。
警告
注意交叉污染。 如果您裸手触摸生鸡肉，请在洗手前请勿触摸其他任何东西。 热油会溅出并引起严重的灼伤。 将鸡肉轻轻地放在远离您的方向的油中。 使用肉类温度计确保鸡肉完全煮熟。 食用未煮熟的家禽可能很危险。
