鲑鱼除了提供健康的瘦蛋白和其他营养素外，还是人体必需的omega-3脂肪酸的极佳来源，其中包括增强大脑的DHA。 烹饪鲑鱼的一种传统方法是将其在雪松板上烘烤，以散发出浓郁的烟熏味，必将给家人和客人留下深刻的印象。 在雪松木板上烘烤既可用于太平洋鲑鱼，也可用于大西洋鲑鱼，完成后的菜肴可搭配休闲和优雅的配菜，从煮玉米和土豆到嫩芦笋和米饭。
步骤1
将雪松木板浸泡在水中2至4个小时，然后再计划用它烹饪。
第2步
将烤箱预热至375华氏度。 达到此温度后，将木板放在烤箱中5分钟以对其进行加热。
第三步
用盐和胡椒粉调味三文鱼柳的两面，放在一旁。
步骤4
从烤箱中取出木板，然后在表面上轻轻擦拭橄榄油。
第5步
将鲑鱼放在木板上，然后将第戎芥末撒在鱼顶上，使其覆盖。 在芥末酱上撒上红糖和莳萝。
第6步
将上面放有鲑鱼的木板放回烤箱，在华氏375度下烘烤15分钟。
步骤7
将烤箱设置切换为烤，然后在此设置下将鲑鱼煮5分钟，或者直到锅顶冒泡并变成棕色。
步骤8
打开烤箱，用大铲刀从木板上去除三文鱼柳，将其放在餐盘上。 关闭烤箱，让雪松木板冷却，然后再从烤箱中取出。
您需要的东西
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雪松木板
整个鲑鱼片去皮
烤箱
盐和胡椒粉调味
橄榄油
第戎芥末酱
红糖
莳萝
抹刀
盘子
小费
对于品种，请尝试使用其他香料和调味料代替莳萝，例如迷迭香，百里香，薄荷，柠檬汁或枫糖浆。
