狐狸生活在世界各地，可以轻松适应不同的栖息地，包括森林，草原，山脉和人类环境。 有些人为运动而猎狐。 有些杀死它们为害虫； 其他人则把它们当作游戏来吃。 狐狸肉虽然很硬，但可以食用。 为了获得最佳效果，请将狐狸肉浸泡在盐水中过夜以使其嫩化。 将其与丰盛的蔬菜和全谷类食品混合使用，即可健康饮食。
步骤1
通过将盐与水混合来制备盐水溶液。 将肉放入水中。 在肉中加入1杯水和1大汤匙盐，直至完全浸没。 如果您愿意，添加额外的香料。 使用几片生姜或新鲜的迷迭香或百里香。 将肉煮沸12小时，然后在烹饪前冲洗。
第2步
将锅中的油加热并炒洋葱，直到洋葱变软。 加入肉，炒几分钟，以吸收油和洋葱的味道。
第三步
加入月桂叶，胡椒粉，新鲜的生姜片和一半的柠檬汁。 仔细搅拌锅中的食材以将肉包起来。
步骤4
加1至2杯水。 盖上锅，小火煮1/2小时。 加入羽衣甘蓝，再煮15至30分钟。 煮熟的肉和羽衣甘蓝变软时，排干并保留烹饪液。
第5步
在一个大碗里打鸡蛋，然后将其余的柠檬汁混合。 将热的烹饪液缓慢倒入鸡蛋混合物中。 将液体倒回锅中。 将狐狸肉和硬皮面包一起食用以吸收液体。
您需要的东西
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4汤匙 盐
4杯水
一只中狐的腿，去皮，去骨并切成8块
4汤匙 橄榄油
2根切碎的洋葱
2月桂叶
4花椒
2汤匙 姜片
2个柠檬汁
1束羽衣甘蓝，切成薄片，去肋
2个蛋
小费
柠檬汁中的酸有助于使肉嫩化。 在盐水溶液中加入苹果醋可以使肉变嫩。
警告
查看有关猎狐的当地法律。 烹饪野味时要小心。 狐狸可能携带狂犬病和其他疾病。
