尽管有很多不同的烹饪肝脏的方法，包括烤，烤，炒和煎，但用微波炉烹饪肝脏是最简单，最快的准备。 更好的是，烹饪过程不会改变肉的天然味道。 煮熟的肝脏与中等浓郁，富含橡木桶的白葡萄酒（如美国霞多丽）搭配得非常好，通常搭配新鲜或烤制的西红柿和炒蘑菇一起享用。 微波煮熟的肝脏可以保存在冰箱的密闭容器中，并重新加热长达五天。
步骤1
在准备烹饪前一小时，从冰箱中取出肝脏，使其升温至室温，并用保鲜膜覆盖肝脏。
第2步
将肝脏切成均匀大小的条，厚约1/2英寸。
第三步
用融化的无盐黄油在整个肝脏上刷一下，然后用新鲜研磨的黑胡椒粉和海盐或犹太盐调味每一块的两面。
步骤4
将白葡萄酒加入对微波安全的烤盘中，该烤盘应足够大，以保持肝片不接触。
第5步
将肝片放入烤盘中，并用保鲜膜将其盖紧。
第6步
用中等功率煮20分钟。 肉完全煮熟后，应该很容易用叉子切。
步骤7
将肝脏转移到服务板或服务盘中，使其在室温下静置五分钟，然后再进行服务。
您需要的东西
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1磅肝脏
保鲜膜
食物刷
融化的无盐黄油，用于刷牙
现磨黑胡椒，调味
海盐或犹太盐调味
1杯白葡萄酒
微波安全烤盘
叉子
服务盘或服务盘
柠檬片，用于装饰，可选
小费
用柠檬片为肝脏服务，以增添风味。
