对流烤箱提供了一种快速方便的方法来烹饪美味的牛排。 用对流烤箱的肉鸡或对流烘烤的牛排均匀地煮熟。
对流烤 烤
普通烤箱有两个加热元件-一个在底部用于烘烤食物，另一个在顶部用于烘烤食物。 最接近加热元件的食物烹饪得更快，许多普通的烤箱都有热点和冷点，导致食物烹饪不均匀且呈褐色。
惠而浦表示，对流烤箱具有三个加热元件和一个使空气循环的风扇。 这样可以确保整个烤箱的温度相同，即使使用多个架子，也可以使食物均匀烹饪。 由于第三加热元件，食物还倾向于煮得更快。
您在网上找到的大多数食谱都会有关于普通烤箱的说明，但是您可以通过简单的调整轻松将这些食谱与对流烤箱一起使用。 首先，将对流烤箱的温度设置为低于普通烤箱食谱中建议的温度25华氏度。 另外，请确保经常检查食物，因为对流烤箱的烹饪时间通常比常规烤箱短。
对流烤箱牛排食谱
您可以使用自己喜欢的调味料或腌料来烹饪牛排，或者使用LIVESTRONG.com上的此食谱来简化牛排。 将牛排各面加盐调味，然后在冰箱中干燥至少三小时。 然后，将牛排放在柜台上至少30分钟，以使其升温至室温。
在预热至华氏300度的烤箱中烤制。 煮15分钟，然后旋转牛排再煮10分钟。 烹饪对流烤箱牛排时，请将温度降低25华氏度。 对流均匀地加热烤箱，因此您无需旋转牛排。
小费
确切的烹饪时间取决于烤箱，牛排的大小和厚度。 考虑将牛排平底锅烧成褐色，然后将其密封在汁液中，以免在烤箱中变干。
您也可以使用对流烤箱烤鸡烹饪牛排。 将牛排放在烤盘上，预热后放在烤架上。 食物网络建议在以下情况下烹制牛er，丁骨牛排和沙朗牛排，但请记住，牛排在对流烤箱中的烹饪速度可能更快，因此应经常检查肉。
- 稀有牛排：每侧六到七分钟
- 中牛排：每侧9至12分钟
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选择牛排
选择牛排时有多种选择。 马里兰大学指出，一些选择包括丁骨牛排，肋眼牛排和三尖牛排。 大理石花纹，即编织在整个肉中的脂肪，可使牛排更嫩，更美味，但其目的是瘦肉以保持健康。
根据美国农业部的数据，例如，一块100克的肋眼牛排含有约186卡路里的热量，其中63％的卡路里来自蛋白质，37％的卡路里来自脂肪。 美国农业部指出，另一方面，一根100克的丁骨骨含有211卡路里的热量，其中只有54％的卡路里来自蛋白质，而46％的脂肪来自脂肪。
：8盎司的牛排有多不健康？
牛肉应为勃艮第色，暴露于空气中约15分钟后应变成鲜红色。 美国农业部食品安全检验局指出，冷藏牛肉大约五天后可能会变成棕色。 购买牛排后，请务必冷藏并在三到五天内吃完。 如果您不打算在那段时间内吃牛排，请将其放入冰箱。
