油酥点心是预制的酥性糕点面团，您可以将其切成片，制成开胃菜或甜品的迷你壳。 将糕点制成贝壳可以让您创建易于食用和食用的美味佳肴。 当将起酥油层和面团层滚动到面团达到所需的厚度时，使面团面团具有轻薄且片状的质地。 冷冻后出售，面团一旦融化就可以烘烤成贝壳状。
步骤1
从冰箱中取出糕点片，将其放入冰箱中融化约四个小时。
第2步
将烤箱架放在烤箱的下半部分。
第三步
将烤箱预热至华氏400度。
步骤4
从堆栈中分离出一张糕点纸，然后将其放在粉状的柜台或滚动板上。
第5步
将糕点切成2英寸的正方形或适合您正在使用的松饼罐的大小。 如果使用迷你松饼罐头，则切成1英寸的正方形。 如果您想要完美形状的外壳，请使用圆形切饼机。
第6步
用烹饪喷雾剂喷松饼锅以防粘连。
步骤7
将酥皮粉扑正方形或圆形放在松饼孔上，然后将其轻轻压入空间，而不会使其蓬松的质地变平。 对平底锅中的每个松饼孔重复上述步骤。
步骤8
用叉子在每个蛋壳的底部戳两到三遍，以防止面团在烘烤时升起。
步骤9
用食指和拇指将面团的上边缘压在凹槽周围，将它们的顶部边缘成型为凹槽状。
第10步
将松饼锅放入烤箱中部，烘烤约20分钟。 10分钟后检查一下外壳，并在最后10分钟内仔细观察它们以防止燃烧。 当它们变成金褐色时，将其取下。
步骤11
用叉子轻轻抬起锅壳，将其从锅中取出。
步骤12
将其放在冷却架上冷却后再填充和食用。
您需要的东西
-
油酥饼
烤箱
烹饪喷雾
松饼锅
叉子
冷却架
小费
您也可以将自己喜欢的泡芙糕点食谱用于糕点外壳，而不用购买预制面团。 避免使面团过劳，以保持面团轻盈蓬松，并在将其切成小块并在松饼锅中形成壳的步骤之前，将其在冰箱中冷藏四至六个小时。
避免将酥皮泡芙牢牢地压入松饼杯中，以使成品轻盈蓬松。
如果您想要薄而脆的外壳而不是蓬松的外壳，则将酥皮糕点滚动到1/4英寸的厚度。
服食前要填满贝壳，以防止它们变湿。
