对于那些喜欢深色肉而不是白色肉的人，无骨烤鸡大腿是烤鸡胸肉的不错选择。 您也可以根据自己想要的餐食口味来选择各种腌料。
鸡大腿营养
当涉及鸡大腿的营养时，取决于您是否吃皮肤。 去皮的鸡大腿蛋白质含量高，热量相对较低。 根据美国农业部的数据，一个中等大小的无骨，去皮的鸡大腿（接近3盎司）含有125卡路里，18克蛋白质和6克脂肪。
轻松腌制烤鸡
如果您正在寻找方便的烤鸡大腿腌料，请尝试我们的新鲜芒果腌料食谱。 它将增加甜味，同时提供芒果带来的健康益处。 如果您不喜欢芒果，还有很多其他方法可以为烤鸡大腿建立快速简便的腌泡汁。 可以尝试的一些想法包括：
- 烧烤酱
- 水牛酱
- 意大利酱
- 香菜，大蒜和酸橙汁
您也可以在不依赖香料的情况下提高风味，例如橄榄油，色拉调料，蜂蜜，枫糖浆或醋。
无论您选择如何腌制鸡大腿，都应将其放在冷冻袋或其他密封容器中。 在碗中混合腌料成分，然后将混合物倒在鸡大腿上。 在冰箱中存放数小时至过夜。 肉在腌料中停留的时间越长，肉的风味和嫩度就越高。
烤无骨鸡大腿
准备烤无骨烤鸡大腿或无皮烤鸡大腿时，请对烤架进行预热。 将木炭静置约30分钟或使室内烤架达到温度后，从腌料中取出鸡大腿。
将无骨的去皮大腿放在烤架上。 如果使用木炭烤架，请将其远离煤的直接热量。 美国农业部食品安全与检验局说，要煮直到放到烤的去皮鸡大腿最厚部分的肉类温度计达到华氏165度。
实际的烹饪时间根据鸡大腿的厚度和烤架的温度而有所不同，尽管估计每侧需要花费6至7分钟。
烧烤的去皮鸡大腿达到适当的内部温度后，将其从火上移开，静置即可食用。 切得太早会榨汁，并可能导致鸡肉干。 丢弃所有剩余的腌料。
