一些最受欢迎的猪肉块是去骨的。 例如，猪里脊肉经常无骨出售，因为与里脊肉相连的肋骨经常被取走并作为自己的产品出售。 尽管有加入骨头的选项，但许多猪排也已准备好去骨。 尽管用骨头煮肉可以增强风味，但无骨切块无论是作为厨师还是与客人一起使用，都更容易工作。 建议仅将几种类型的猪肉用于烧烤，因为以这种方式准备的其他肉块可能会变得干硬。 如果您有用于烧烤的无骨猪肉（例如上述切块），则有效烹饪的过程很简单。
步骤1
将烤架预热至中火。 如果您使用的是木炭，则将煤球堆成一堆，直到距烧烤炉排约四英寸。
第2步
如果需要，可以在猪肉中加入任何调味料。 盐和胡椒粉是常见的调味料，但如果您健康意识强并且坚持使用低钠食品，则可以使用干草药调味料或大蒜等揉搓剂来增强肉的风味。
第三步
将去骨猪肉放在烤架上。 根据美国农业部的数据，对于无骨猪排，您需要每侧3/4至1.5英寸的厚度烹饪六至八分钟。 里脊肉需要更长的烹饪时间，烤1/2至1.5磅重的肉需要15至25分钟，并且您应该每五分钟将烤旋转90度，以帮助将肉完全煮熟并在两侧均匀地进行。 每半英寸厚的猪肉小馅饼应煮约8至10分钟。
步骤4
当汁液清澈时，将猪肉从烤架上取下-最初它会变成红色，但是当血液煮熟并清除时，您会看到清澈的汁液逸出肉。 这表明肉已经完全煮熟了。
