如何在煤气烤炉上烤新鲜的金枪鱼

新鲜的金枪鱼牛排是一种奢侈的享受，是周末晚餐的便捷选择，尤其是当您使用燃气烧烤炉时。 新鲜的金枪鱼看起来有点像稀有牛肉，颜色从浅粉红色到深红色。 跳过牛排，看起来干dried或有褐色斑点。 将您的金枪鱼配上简单的沙拉和一些调味料，即可在几分钟内完成晚餐。

烤金枪鱼牛排是美食的快速选择。 图片来源：gkrphoto / iStock / Getty Images

步骤1

将烧烤架移到火焰上方约四英寸的位置。 将燃气烤架上的热量调高。

第2步

用橄榄油或芝麻油刷金枪鱼排。 如果您要搭配柠檬或莳萝口味的鱼搭配橄榄油，请选择橄榄油。 如果您打算将大豆，芥末或生姜与金枪鱼搭配食用，请使用芝麻。

第三步

根据需要用盐和胡椒粉调味每片金枪鱼。

步骤4

将金枪鱼放在有钳子的热烤架上。 每边放置4至5分钟，然后垂直握住边缘，使边缘变脆变褐，大约2至3分钟。 如果您喜欢金枪鱼中等至出色而不是稀有至中等稀有，则将烹饪时间每边增加至大约六分钟。

第5步

将金枪鱼切成薄片即可食用。 毛毛雨可以选择简单的酱汁，也可以佐以蘸酱和调味料，如酱油，切碎或切成薄片的生姜和芥末酱。

您需要的东西

• 橄榄油或芝麻油

  盐

  白胡椒

小费

按照金枪鱼等级烹饪。 例如，生鱼片级的金枪鱼非常稀有，但质量较差的金枪鱼煮得更彻底。