开始完成：50分钟服务：8难度：容易
桃罐头将桃派的烹饪时间缩短了大约一半。 自制桃罐头通常会比自家购买的桃罐头产生更好的结果，部分原因是您控制了用于保存的糖量。 您可以通过在使用之前将其充分沥干来更好地控制商店购买的桃子的糖含量。 就地壳而言，您可以在大约10分钟内制作出一个自制的地壳。 如果准备了准备好的外皮，则需要两种类型以获得最佳效果：9英寸深的糕点外壳和冷藏外皮，可以展开以适合馅饼的顶部。
非常简单
步骤1
将烤箱加热到350F。将馅饼皮结成室温。 将第一个馅饼皮放在馅饼板上。
第2步
将底部的侧面按入饼状板以形成紧密配合。 压接饼皮的边缘。 用叉子在地壳的底部戳几个孔。
第三步
排干桃子，将其加入锅中。 将黄油，糖，肉桂和肉豆蔻加入锅中，并搅拌各成分。
步骤4
用中火加热桃子，糖和黄油，直到其在边缘轻轻起泡。 将玉米淀粉与1汤匙冷水混合，然后搅拌至桃子和黄油中。
第5步
将桃子用中火immer，直到混合物变稠，约10分钟。 将馅料倒入糕点壳中。
第6步
用勺子的底部将馅料均匀地撒在面包皮中。 根据需要添加保留的糖浆以填充外壳。
步骤7
将第二个馅饼皮放在馅料的顶部。 将外壳的边缘捏入第一个馅饼外壳的卷边中，以形成紧密的密封。 将鸡蛋和牛奶混合在一个碗里。
步骤8
在蛋饼皮和卷边上刷洗鸡蛋。 用锋利的刀在地壳的顶部切成1至2英寸长的缝，将它们隔开约1英寸。 或者，使用牙签在馅饼的顶部戳很多孔。
步骤9
烘烤馅饼30到45分钟，或直到外壳形成深金棕色为止。 将馅饼从烤箱中取出，将其放在冷却架上，冷却后再上菜。
简易自制皮
步骤1
用叉子或搅拌器将面粉和盐混合在碗中。 使用糕点切割器或叉子切入蔬菜起酥油。
第2步
将水撒在面粉和起酥油上。 混合混合物，直到面团融合在一起。
第三步
将面团做成球状，然后切成两半。 将面团的每半都用保鲜膜包裹起来，然后将其存储在冰箱中，直到准备好使用为止。
您需要的东西
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桃子派
1个9英寸馅饼盘
2个9英寸的饼皮（在超市的冷藏区有售）
2夸脱罐装桃子或2个29盎司罐装糖浆切成薄片的桃子
1/4杯黄油（1/2根）
1/2杯糖
1/2茶匙肉桂（可选）
1/2茶匙肉豆蔻（可选）
1汤匙玉米淀粉
1个鸡蛋
2汤匙牛奶
可选的自制面包皮
2杯面粉
1茶匙盐
2/3杯黄油
1/4杯冰冷的水
小费
对于额外的片状自制面包皮，再加1汤匙水，将面团在冰箱中冷却约1小时，然后将其推出。 组装好馅饼后，将其在450华氏度下烘烤，直到结皮变成褐色。
