小扁豆汤使午餐或晚餐变得轻松。 幸运的是，它的热量也很低，使其成为健康饮食的明智之选。 但是，如果您选择吃扁豆罐头汤而不是自己做，请注意其中所含的钠含量。
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根据美国农业部的FoodData Central数据，扁豆汤每杯含159卡热量，但该数量将根据汤的制作方式或品牌而有所不同。
小扁豆汤的热量和营养
据美国农业部的FoodData Central数据，每杯扁豆汤含159卡路里，22克碳水化合物和4克脂肪。 但是，罐装或预制的扁豆汤的热量可能更高或更低，具体取决于所购买的品牌。 例如，来自Whole Foods Market的1杯小扁豆汤只有100卡路里，而一杯Saor扁豆汤只有350卡路里。
小扁豆汤的热量和碳水化合物大部分来自小扁豆本身，根据USDA的FoodData Central数据，每100克食物中含有114卡路里和近20克碳水化合物。 但是，扁豆汤中也含有大量植物性蛋白质和纤维，它们都是健康饮食的有益组成部分。 像所有类型的豆类或豆类一样，小扁豆的两种营养成分也很高，每100克豆类中含有9克蛋白质和近8克纤维。
根据美国食品和药物管理局的说法，蛋白质通过提供20种氨基酸来在您的身体中起至关重要的作用。 这些氨基酸是人体每个细胞的必需成分，有助于构建和修复细胞和身体组织，包括肌肉。
另一方面，纤维可以控制血糖，并有助于消化。 哈佛大学陈赞公共卫生学院说，您每天应该吃20到30克纤维，但是大多数美国人每天只摄入15克。 据联合国粮食及农业组织称，豆类还含有维生素B，铁，钙，镁，锌和钾。 它们还富含抗氧化剂和植物营养素。
罐头汤中的钠
自己制作小扁豆汤时，可以通过减少食谱中的盐并使用低钠肉汤来控制添加的钠量。 但是，当您购买预制汤或罐装汤时，其钠含量通常很高。 例如，据美国农业部的FoodData Central称，塔吉特生产的小扁豆汤每杯可提供720毫克的钠。
梅奥诊所建议，尽管一些钠对您的身体至关重要，但您每天应该摄入少于2, 300毫克。 但是，普通人每天通常从预制食品中摄入约3, 400毫克，并且某些人对饮食中的过多盐分非常敏感。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）指出，定期摄入过多的钠会增加患高血压或高血压的风险。 慢性高血压还增加了患心脏病或中风的可能性。
