色泽鲜艳的甜菜因其健康益处而受到吹捧，其中包括降低高血压和帮助发炎，并且是锰和叶酸的良好来源。 准备甜菜榨汁的最佳方法是将甜菜去皮并切成四分之一，混合成果汁，过滤后在冰上喝。
甜菜榨汁的健康益处
甜菜的所有品种-有多种颜色可供选择-被认为是根菜类，并被包括在Beta寻常物种中。 其中包括餐桌甜菜，加工甜菜和新奇甜菜，唐莴苣，黑麦面包和甜菜。 甜菜植物的根和叶是可食用的。
甜菜的健康益处早已受到赞誉。 2015年4月在《 营养 》杂志上发表的一篇评论详细介绍了甜菜的一些积极特性：甜菜根含有多种生物活性化合物，可改善以慢性炎症为特征的疾病，以及饮食中的硝酸盐可能有助于心血管健康。 甜菜无论是生吃还是煮熟都具有相同的好处。
营养素 提到的研究表明，食用甜菜对高血压，动脉粥样硬化，2型糖尿病和痴呆症有积极影响。 甜菜汁尤其被确定为能够降低高血压方面的收缩压和舒张压。
2019年1月在《 食品化学 》杂志上发表的一篇评论强调了甜菜的健康改善特性，其中包括类胡萝卜素，酚类，类黄酮和维生素。 该评论还提到由于甜菜碱，水溶性颜料（包括甜菜碱和虾青素）而存在的抗氧化剂。
此外，哈佛健康出版的《 健康快报》还 提到甜菜是维生素B叶酸和矿物质锰的良好来源。 甜菜还天然含有大量的硝酸盐，这些硝酸盐会通过消化系统转化为一氧化氮，从而放松和扩大血管，从而降低血压。
根据加利福尼亚公共卫生部的说法，半杯甜菜是叶酸和锰的良好来源，也是核黄素的来源。 半杯煮熟的甜菜蔬菜是维生素A，C和K以及锰的良好来源。
USDA显示，一份8盎司的有机甜菜汁包含106卡路里和22克天然糖。 甜菜根汁几乎没有副作用，尽管食用甜菜可导致无害的（但可能令人担忧的）带红色的尿液或粪便。
甜菜根汁食谱
没有真正的榨汁甜菜的危险。 准备甜菜榨汁的最佳方法是修剪甜菜，如果有的话，将它们洗净，去皮，然后四分之一，然后根据制造商的说明在大功率搅拌器中或在榨汁机中榨汁。 尝试使用我们的“如何将搅拌器用作榨汁机”的方法，以获取有关如何在搅拌器中用四种甜菜，一个苹果和一个柠檬制作甜菜汁的说明。
