烤大豆是一种松脆的零食，实际上对您有益。 大豆是唯一包含完整蛋白质的植物性食品。 换句话说，它们包含人类健康必需的所有必需氨基酸。 实际上，大豆的氨基酸特征与肉，蛋和牛奶等动物产品的氨基酸特征非常接近。 烤大豆可以像坚果一样直接食用，也可以作为沙拉的美味浇头。 尽管烹饪烤大豆需要一点时间，但这并不困难。
步骤1
冲洗大豆。 仔细检查并丢弃所有起皱，变色或其他有缺陷的东西。
第2步
煮沸6杯水。 加入少许小苏打。 将大豆放入水中，煮五分钟。
第三步
用漏勺沥干豆子。 用凉水冲洗。
步骤4
煮沸10杯水。 加入少许小苏打。 加入大豆，放慢火煮，煮15分钟。
第5步
排干大豆，然后用冷水冲洗。 将大豆放入大碗中，并加入冷水。 用手揉搓大豆以除去船壳。 船体漂浮到水面时脱脂。 将大豆倒入漏勺中。
第6步
将烤箱预热至350华氏度。
步骤7
轻轻在烤盘上上油。 将大豆单层铺在烤盘上。 将它们在烤箱中干烤45分钟，直到金黄酥脆。 将大豆存放在塑料袋中之前，先将其完全冷却。
您需要的东西
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大锅
火炉
搅拌匙
3杯全干大豆
2捏小苏打
滤器
大碗
盐调味（可选）
大豆油或菜籽油
烤盘
烤箱
塑料储物袋
