如何烤整个三文鱼柳

烤鲑鱼是一种经典的简单菜肴，可以在不改变制备方法的情况下，为大批或单人烹饪。 烤三文鱼配上脆皮绿色沙拉或炒青菜是午餐或晚餐的绝佳主菜，第二天剩下的部分可以轻松加热或用来做冷沙拉。 如果需要，将烤鲑鱼与干白葡萄酒（如长相思或霞多丽）配对。

在一个小的切板的一个新近地烤三文鱼内圆角。 图片来源：tab1962 / iStock / Getty Images

步骤1

将烤箱预热至华氏450度。

第2步

轻轻刷一下烤盘或烤盘的底部，使其大到足以用特级初榨橄榄油盛满整个鲑鱼片。 将鱼朝上放在烤盘肉里。

第三步

在淡淡的初榨橄榄油涂层上刷鲑鱼的顶部。 用切碎或干的香草调味鱼，调味。 在鱼的顶部撒上海盐或犹太盐和新鲜磨碎的黑胡椒调味。

步骤4

将鲑鱼片放在烤箱中15分钟（对于稀有熟鱼），17分钟（中号），以及20至22分钟（好的片状鱼，顶部呈浅棕色）。

第5步

从烤箱中取出三文鱼柳，使其在室温下静置五分钟。 转移到盛有新鲜柠檬片的大盘子或盘子中。 如果需要，可在静置后将鱼片切成较小的部分。

您需要的东西

• 食物刷

  烤盘或烤盘

  1磅三文鱼柳

  特级初榨橄榄油

  鲜切碎或干草药调味

  海盐或犹太盐调味

  现磨黑胡椒，调味

  大盘或单个盘子

  新鲜柠檬块，可选

小费

根据需要增加每磅鱼的烹饪时间。 例如2磅 菲力鱼片大约需要30分钟才能煮到稀少的水平，并且要3磅重。 内圆角大约需要45分钟。

新鲜或干莳萝是用于调味鲑鱼的常用草药。 一定要少用干莳萝，因为它的味道很浓。 新鲜切碎的香菜通常在鲑鱼煮熟后用来调味和装饰。