甜菜有不同的颜色，从白色到深红色。 一个甜菜只有35卡路里，没有脂肪或胆固醇。 它提供2克纤维，1克蛋白质，维生素C，铁，钙和叶酸。 素食厨师和营养顾问Patty Knutson认为，甜菜还可以清洁血液并帮助肝脏。 您可以吃生的甜菜，也可以通过多种方式烹饪和享用甜菜。 无论哪种烹饪方式，您通常都会检查它们是否以相同的方式完成烹饪。
步骤1
用纸巾清洁甜菜，而不用水清洗甜菜。 切掉根茎，然后将其整个甜菜放在覆盖有箔纸的烤盘中烘烤。 将其在华氏400度下烘烤一小时。 对于此方法，将叉子插入甜菜中。 当叉子容易通过并且内部柔软时，甜菜就可以烹饪了。
第2步
切掉茎和根，煮沸的甜菜； 没有必要去皮。 将水煮沸，加入甜菜，然后将热量调低。 根据甜菜的大小，将它们盖上锅并炖半小时到两个小时。 通过插入叉子，您将知道何时完成。 它应该很容易通过。 您还可以轻松地将皮肤滑落。 您可以在叉子还在煮的时候用叉子测试一下。 将甜菜切成小块，在较短的时间内煮熟。
第三步
在煎锅中用中火加热几汤匙的水，蔬菜汤或鸡肉汤，盖上锅盖，炒出甜菜。 将甜菜去皮切块或切丁，然后将其添加到锅中。 再次盖上锅，不时搅拌甜菜。 让他们煮五到十五分钟。 再次，通过插入叉子检查它们是否柔软来测试它们是否完成。 如果需要继续煮，则添加更多的肉汤，而肉汤不见了。
步骤4
将甜菜去皮，切块或切块，即可蒸甜菜。 将它们放入蒸锅中，煮5至15分钟。 用叉子戳一下它们是否足够嫩； 他们将需要更长的时间来烹饪越厚的切肉。 如果您想将它们全部食用，请将它们煮40分钟到一个小时。
