菊粉和减肥

菊粉是一种从菊苣植物的根部获得的天然可溶性纤维，通常被掺入加工食品中以增加纤维，膨松度和甜味。菊粉可以给您一种饱腹感或饱腹感，而不会增加血糖水平或增加许多卡路里。这些特性引起人们对菊粉可能用于减肥的兴趣。尽管临床研究有限，但早期研究支持菊粉作为食欲抑制剂的有效性。

特点和优点

菊粉（一种可部分消化的碳水化合物）是一种果聚糖，这意味着它由果糖或水果糖链组成。北卡罗莱纳州立大学合作推广部指出，菊粉每克只有1.5卡路里，而其他完全可消化的碳水化合物中每克只有4卡路里。根据加州大学戴维斯分校健康与营养研究中心的数据，添加6克菊粉具有260卡路里的充盈和抑制饥饿感。菊粉除了具有促进减肥的潜力外，还可能带来健康益处。 Drugs.com向消费者提供经过同行评审的医学信息，在动物研究中将菊粉归因于抑制结肠癌，并报道其可能有助于治疗心血管疾病和2型糖尿病。此外，在动物研究中，菊粉有助于钙的吸收，减少葡萄糖的吸收并改善脂肪的代谢。

益生元效应

菊粉是一种益生元，这意味着它支持肠道中有益细菌的存在。相比之下，益生菌实际上可以提供细菌。菊粉选择性地刺激有益的双歧杆菌和乳杆菌的生长，同时抑制致病菌的生长。菊粉的益生元作用可以帮助预防便秘并鼓励有效消除便秘，从而有助于保持健康的体重。

研究

在2009年发表在《美国饮食协会杂志》上的一项临床试验中，研究人员向38名志愿者提供了各种高热量和低热量酸奶饮料的组合-含菊粉和不含菊粉-然后评估饥饿感，饮料后两个小时提供饱腹，抑制食欲和进餐。他们发现，将菊粉添加到低热量的酸奶中，会抑制食欲，并产生与高热量的酸奶相同的饱腹感。他们得出结论，在低热量食物中添加菊粉等纤维可能是抑制食欲并控制食物摄入和体重的有效方法。