鸡蛋具有很高的营养价值，并且富含幼儿所需的蛋白质，维生素和矿物质，以帮助其成长。 但是，在过去，父母经常被警告要给婴儿或学步儿童喂鸡蛋，因此通常建议避免蛋清。 但是，近年来，关于何时引入潜在的致敏食品的建议已经改变。
鸡蛋过敏
父母可能希望将食用蛋白限制在1岁以下的主要原因是可能产生过敏。 大多数蛋过敏是对白色蛋白的反应，而不是对蛋黄蛋白的过敏。 鸡蛋过敏通常会引起轻微的皮肤症状，例如肿胀或潮红的皮肤，湿疹和荨麻疹。 这些可以遍布整个身体，或者主要集中在嘴或肛门周围。 鸡蛋过敏的婴儿和幼儿也可能会感到腹部不适，并且可能会引起腹泻，呕吐或口痒。 一些孩子有严重的过敏反应，包括呼吸系统问题，心跳加快和血压降低，但这种反应水平很少见。
专家建议
尽管有些儿科医生建议等到孩子至少1岁才引入过敏原，但有些儿科医生仍警告父母等待更长的时间。 但是，美国儿科学会在2008年修订了其建议，指出一旦孩子在4到6个月大的时候开始进食固体食物，就没有理由延迟给孩子喂食任何致敏物质。 这项修订是根据新的证据表明，延缓变应原性食品并不能像以前所认为的那样保护儿童免受过敏。 实际上，2010年在澳大利亚进行的一项研究发现，直到第一个生日之后才尝试吃鸡蛋的婴儿比在4-6个月内第一次吃鸡蛋的婴儿患过敏的风险高五倍。
安全
尽管过敏原问题可能不是限制孩子饮食中蛋清的原因，但您仍应确保为孩子提供的所有蛋清或全蛋都已彻底煮熟。 未煮过的蛋清，包括那些扔进冰沙或制成泥状食品的蛋清，可能含有沙门氏菌。 这种细菌会引起腹泻，腹部绞痛和发烧。 在极少数情况下，它可能进入血液并可能致命。
注意事项
在大多数情况下，彻底煮熟的蛋清是1岁孩子饮食中健康安全的补充。 如果您在孩子出生后的第一年就完全为其母乳喂养，那么他可能已经暴露于蛋清中的蛋白质，因为这些蛋白质通常会进入母乳中。 即使您的孩子确实表现出过敏迹象，也请记住，这可能是暂时的。 大多数有鸡蛋过敏的孩子到5岁时就不再生长，因此，即使您的孩子在学步时有反应，他在幼儿园后也可以很好地食用鸡蛋。
