在玉米饼上吃玉米片或玉米棒后出现腹胀并不少见。 这种谷物富含纤维，会对您的肠道造成严重破坏，并引起腹泻和消化不良。 此外，玉米中的碳水化合物很难消化，特别是对于肠易激综合症（IBS）的人而言。
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过量食用玉米可能会引起腹泻，腹胀和胃痛。 如果您对此过敏或患有IBS，则在食用玉米衍生产品后更容易出现消化窘迫。
纤维可能是罪魁祸首
膳食纤维支持消化功能并促进结肠健康。 它还可以减缓糖对系统的吸收，防止血糖升高。 根据2019年10月发表在 《营养杂志》上的 一项大规模研究，它甚至可能帮助您减轻多余的体重。
但是，这种营养素具有轻度的通便作用，因为它可以帮助食物通过消化系统。 杜克大学的专家警告说，当过量食用时，它可能导致气体，腹胀，腹泻，肚子痛和矿物质缺乏。 甜玉米的纤维含量不是特别高，但大量摄入时可能会影响消化。
中耳玉米（煮熟的）具有99卡路里的热量，3.5克蛋白质，1.5克脂肪和21.6克碳水化合物，其中包括2.5克纤维。 如果吃得太多，可能会出现消化系统不适。 国际胃肠道疾病基金会指出，那些不习惯每天食用纤维的人也会遇到同样的情况。 这就是为什么建议您在饮食中缓慢加入高纤维食物的原因，特别是如果您患有IBS。
根据经验，杜克大学建议每天不超过70克纤维。 请记住，建议的每日量为女性25克，男性38克。
FODMAP，甜玉米和腹泻
如前所述，甜玉米含有可能引起消化窘迫的特定类型的碳水化合物。 这些碳水化合物（包括果糖，乳糖，果聚糖，半乳聚糖和多元醇）统称为FODMAP。 威斯康星大学医院和诊所管理局称，它们对患有IBS的人特别成问题，并可能引发腹胀，气胀，抽筋和粪便稠度变化。
FODMAP难以消化和分解。 因此，它们倾向于在肠道中发酵并产生气体。 FODMAP不耐受的其他常见症状包括恶心，腹胀和整体消化不适。
警告
除玉米外，其他数百种食物也含有FODMAP。 苹果，樱桃，十字花科蔬菜，牛奶，蘑菇，地瓜和高果糖玉米糖浆仅是其中一小部分。
威斯康星大学报道，玉米中的多元醇含量很高。 一两个星期从饮食中消除它，并监测症状。
如果您仍然感到烦躁和肿胀，则可能对其他FODMAP敏感。 在这种情况下，您可能要尝试消除饮食，并在三到四个星期内避免FODMAP。 一旦症状消退，每五天左右将两至三天重新引入一组高FODMAP饮食中。
您对玉米过敏吗？
玉米棒吃玉米后出现胃痛的可能原因是您对此过敏。 美国过敏，哮喘和免疫学学院（ACAAI）指出，这种罕见病常被误诊为对花粉，种子或谷物的过敏。 大多数时候，唯一可以确定是否对玉米过敏的方法是尝试消除饮食。
玉米过敏可能导致胃痛，腹泻，呕吐，消化不良，荨麻疹和呼吸困难。 口和嘴唇也会出现喘息，头晕，困惑和肿胀。 病人也可能会发生过敏反应，这是一种严重的过敏反应，需要立即就医。
从谷物，水果罐头到熟食店，数十种食物都可能含有玉米，因此会引起过敏反应。 这就是为什么在吃玉米饼，百吉饼，糕点，能量棒和其他小吃后会出现腹胀的原因。
例如，蛋糕和饼干通常是用玉米淀粉，玉米粉或高果糖玉米糖浆制成的。 有些含有源自玉米的植物淀粉或植物胶。
另外，请注意，根据美国农业部食品安全检验局的数据，玉米成分可能被李斯特菌或沙门氏菌污染。 这些病原体会引起类似的症状，包括腹泻，胃痛，肌肉痉挛和发烧。 沙门氏菌中毒的症状会在8到72小时内发作，而李斯特菌的症状可能需要长达30天才能发展。
