疾病控制与预防中心说，减肥的关键很简单：减少摄入量，多做运动或两者兼而有之，消耗的卡路里多于卡路里。 然而，该过程的基础化学（包括哪些化合物会刺激或抑制饥饿以及其原因）是复杂的，尚未得到充分理解。 L-苯丙氨酸是人体用来构建蛋白质的9种必需氨基酸之一，似乎在体重调节中起作用，但还需要更多的研究。
L-苯丙氨酸和胆囊收缩素
胆囊收缩素或CCK是食物进入消化道时小肠细胞产生的一种激素，特别是含有脂肪或氨基酸的食物。 L-苯丙氨酸是刺激CCK释放的氨基酸之一。 2005年发表在《肥胖评论》上的一篇文章报道，CCK的存在会抑制食欲，并可能在短期内导致热量摄入减少。 但尚不清楚食用更多的L-苯丙氨酸是否会导致食欲更大的抑制或CCK的作用是否可用于促进长期，可持续的减肥。
L-苯丙氨酸和多巴胺
L-苯丙氨酸对于氨基酸酪氨酸的生产是必需的。 酪氨酸反过来又有助于多巴胺的合成，多巴胺是您进行愉快的活动（例如吃自己喜欢的甜点）时释放的神经递质。 2008年发表的“营养与代谢”研究报告了肥胖与多巴胺之间的联系。 暴饮暴食或暴饮暴食会导致多巴胺激增。 当您停止运动（例如节食）时，多巴胺下降似乎会刺激食欲并导致体重增加。 保持多巴胺水平高可能有助于减轻体重，但需要对人体进行研究，尚不清楚食用更多的苯丙氨酸是否有帮助。
如何增加您的L-苯丙氨酸摄入量
补充L-苯丙氨酸
含有D-或DL-苯丙氨酸的非处方饮食补品不受美国食品和药物管理局的管制。 很少有方法可以确认补充剂没有被潜在有害成分污染，或者它们所含的氨基酸含量与广告宣传有关。 此外，没有任何研究证明长期使用苯丙氨酸是一种安全或有效的减肥方法。 补充苯丙氨酸会干扰左旋多巴或抗精神病药等药物的功能。 在您首先与医生交谈之前，请勿尝试在体重管理策略中加入苯丙氨酸，尤其是在您正在怀孕或哺乳或患有慢性疾病如肾脏或肝脏疾病的情况下。
