柠檬可以增加食物的颜色和风味，并提供健康的维生素C剂量。半杯柠檬果肉和果汁可提供建议的每日90％的维生素C。 。 如果将其用于清洁，柠檬汁会渗入油脂，因此您可能会认为柠檬汁也会渗入身体的粘液。 但是，没有证据支持摄入柠檬或喝柠檬汁会减少您产生的粘液或缓解感冒或鼻窦感染的充血的观点。
鼻涕
感冒，过敏和鼻窦感染可导致鼻塞和鼻窦被浓稠的粘液堵塞。 柠檬茶，热柠檬水或蜂蜜和柠檬茶是常见的家庭疗法，可帮助缓解交通堵塞。 但是，它们的积极作用可能更多地来自液体，而不是包含柠檬。 多喝液体有助于稀薄粘液和疏通鼻窦。 根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的研究，柠檬中维生素C含量高，可使感冒的时间减少8％至14％。
囊性纤维化
囊性纤维化患者产生过多的粘液，阻塞了肺部和消化系统。 目前尚无法治愈囊性纤维化。 治疗旨在控制症状。 除了药物和物理疗法外，马里兰大学医学中心还建议囊性纤维化患者食用更多的食物，包括柠檬在内，这些食物会降低粘液的产生。 但是，仅柠檬对这种疾病影响不大。
胃粘液
鼻通道不是人体中唯一产生粘液的区域。 胃会产生粘液，粘液可保护胃免受有害物质的侵害。 刺激或稀释该胃粘液的物质可能导致受伤或溃疡。 圣保罗州立大学的研究人员在2009年8月的“化学生物相互作用”中报道，将柠檬中发现的一种植物化学成分柠檬烯引入胃中，可促使胃产生更多的粘液，并保护胃免受非甾体类抗衰老药的损害。炎症，溃疡的常见原因。 柠檬烯通常用作调味剂。
