糖尿病患者难以正确代谢碳水化合物。 监测吃多少碳水化合物对于控制血糖至关重要。 不同的膳食计划工具包括碳水化合物计数，平板法和血糖指数。 如果您使用胰岛素，则计算您吃多少碳水化合物可以帮助您正确剂量。 选择适当的份量大小也有助于控制血糖。 请咨询您的医生或营养师，以确定适合您的健康需求的最佳饮食。
糖尿病饮食
碳水化合物分解成葡萄糖，会升高血糖。 碳水化合物计数是一种常见的糖尿病饮食方法，可监测部分含碳水化合物的食物，包括谷物，土豆，豌豆，玉米，大米，面包，饼干，意大利面，水果，牛奶，豆类，大豆，糖果，饼干和苏打水。 美国糖尿病协会建议每餐食用45至60克碳水化合物 ，或三至四份。 糖尿病饮食的另一种方法是平板法 。 对于这种饮食，将盘子分成两半。 在一半的盘子里装满非淀粉类蔬菜。 在另一半中，将其再次分成两半，一侧用于蛋白质，另一侧用于碳水化合物。 包括水果和奶制品的一面。 装满盘子时，请选择血糖指数低或中等的食物。 血糖指数集中于含碳水化合物的食物提高血糖的速度。
早餐
肝脏有助于调节血糖。 禁食时会产生葡萄糖，可能导致血糖升高。 如果您是糖尿病患者，早餐是非常重要的一餐 ，可帮助您快速度过一整夜，并防止肝脏产生葡萄糖。 使用碳水化合物计数，一个早餐菜单包括一块全麦吐司（15克碳水化合物），1汤匙花生酱和1个小香蕉（30克碳水化合物）。 一份可口的早餐可以是1杯谷物，8盎司牛奶，一个或两个鸡蛋，炒蘑菇和胡椒粉以及一个小橘子。 基于血糖指数的早餐可以包括1杯轧制或钢切燕麦片，上面撒些葡萄干和一片奶酪。
午餐
算上碳水化合物的餐点可以是用全麦面包（两片为30克），小苹果（15克）和1杯胡萝卜（5克）制成的午餐肉和奶酪三明治。 另一个想法是1杯辣椒（30克）和五个咸饼干（15克）。 一个6英寸的玉米饼包裹（15克），鹰嘴豆泥（15克），1杯切成薄片的胡椒粉（5克），鸡肉条和一块水果（15克）也是不错的午餐。 一份可口的午餐可以是半盘沙拉和一份猪里脊肉开口的三明治以及一片水果和纯酸奶。 含低血糖指数食物的午餐将包含100％石磨全麦，豆类和非淀粉蔬菜。
晚餐
糖尿病患者应该全天用餐，而不要吃一两顿大餐。 大餐会导致您的血糖升高，而全天不吃的小餐可以帮助保持血糖稳定。 基于碳水化合物计数的餐点可能是1杯宽面条（30克）和1杯煮熟的绿豆（10克）和一片面包（15克）。 晚餐可以是烤鸡肉，小烤土豆，半盘芦笋或另一种蔬菜，8盎司一杯牛奶和一块水果。 血糖指数低的食物包括地瓜，面食和100％石磨全麦面包。
