增加尿酸的食物清单

关注您的尿酸水平？如果您患有甲状腺功能减退症或肾脏问题，或者正在服用利尿剂或免疫抑制药物，可能会出现这种情况。如果您在遗传上倾向于高尿酸水平，或者正在吃很多器官或野味，也可能是这种情况。

肉和海鲜都可以增加血液中的尿酸水平。图片来源：bhofack2 / iStock / GettyImages

如果是的话，重要的是要知道有许多富含尿酸的食物。如果您的尿酸水平很高，请与医生或营养师讨论可能的饮食习惯。这是可能增加您的尿酸的食物的列表：

请继续阅读以获取以上列表中的更多详细信息。

如果您担心尿酸水平过高，请绝对避免食用肝脏和洋葱等菜肴。图片来源：Lyashik / iStock / GettyImages

尿酸，嘌呤和肾脏健康

首先，重要的是要了解尿酸在体内的作用。尿酸是由嘌呤分子自然分解而产生的。嘌呤遍布全身，在正常的新陈代谢过程中经常被破坏。人体制造嘌呤，但也会从食物中吸收嘌呤。

当尿酸形成时，它进入血液。当血液通过肾脏时，尿酸被去除并最终通过尿液从体内清除。

血液中的尿酸水平通常保持在正常范围内，但有时会升高，产生高尿酸血症。然后，过量的尿酸可能会以晶体的形式聚集在人体组织，尤其是肾脏和关节中，从而引起肾结石和痛风，这是一种关节炎。

含有大量嘌呤的肉类和海鲜特别容易引起高尿酸血症。某些其他食物会增加体内嘌呤的产生或干扰尿液中尿酸的清除。

如果肾脏健康是您的重中之重，或者您患有痛风，则不一定要避免食用富含尿酸的食物，因为这些食物不含尿酸。如上所述，您的身体会因食品中嘌呤的分解而产生尿酸。

因此，您需要做的是避免食用嘌呤含量高的食物，而坚持食用嘌呤含量低的食物（有关更多信息，请参见下文）。这是最不利于尿酸生产的四种食物。

肉类通常含有中度至大量的嘌呤。牛肉，猪肉，羊肉，鹅，鸭和part都有大量。器官肉，例如肝，脑，肾和甜面包，特别富含嘌呤。

嘌呤还富含肉类肉汁，汤，肉汤和其他从肉提取物中制得的东西。鸡肉中的嘌呤含量较低。某些类型的海鲜中嘌呤含量也很高。这些包括贻贝，扇贝，an鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲭鱼，鳟鱼，虾和龙虾。

根据2016年11月在《美国医学杂志》上发表的评论文章，果糖是唯一一种提高尿酸水平的碳水化合物。

它通过增加体内嘌呤的产生来实现。果糖（通常以高果糖玉米糖浆（HFCS）的形式）存在于许多甜味食品和饮料中，包括非食用苏打水，糖果和烘焙食品。

2008年1月发表在《关节炎和风湿病》上的一项大型研究报告说，一个人每天饮用的含HFCS的软饮料越多，尿酸水平的增加就越大。无糖汽水不影响尿酸水平。

啤酒含有大量的嘌呤。信用：GummyBone / iStock / GettyImages

某些类型的酒精，尤其是啤酒，含有大量的嘌呤。醇可能还会增加人体嘌呤的产生，并降低其通过尿液消除尿酸的能力。啤酒特别有可能增加尿酸水平。

在2004年12月发表在《关节炎护理与研究》上的一项大型研究中，啤酒增加的尿酸几乎是烈性酒的两倍。葡萄酒不太可能增加尿酸水平，因此它是高尿酸血症患者最好的含酒精饮料。

大多数蔬菜和水果的嘌呤含量低。但是有些蔬菜，例如豆类，小扁豆，豌豆，蘑菇，菠菜，花椰菜和芦笋，则含量适中。

根据《高级研究杂志》（Journal of Advanced Research）2017年9月发表的一篇文章，尽管这些蔬菜可能会增加尿酸水平，但增加的尿酸不如富含嘌呤的肉类和海鲜。因此，如果适量食用这些蔬菜可能是合适的。

低脂乳制品可以帮助通过尿液去除尿酸。图片来源：istetiana / iStock / GettyImages

一些食品和饮料可能有助于降低尿酸水平。低脂乳制品可以增加通过尿液去除的尿酸量。

含维生素C的食物或补品既可以减少尿酸的产生，又可以增加尿液中尿酸的消除。咖啡还可以降低尿酸水平。这似乎与咖啡因无关，因为即使不含咖啡因的咖啡也会降低尿酸。

评论人：Mary D. Daley，医学博士

如果您遇到严重的医学症状，请立即寻求紧急治疗。