关注您的尿酸水平？ 如果您患有甲状腺功能减退症或肾脏问题，或者正在服用利尿剂或免疫抑制药物，可能会出现这种情况。 如果您在遗传上倾向于高尿酸水平，或者正在吃很多器官或野味，也可能是这种情况。
如果是的话，重要的是要知道有许多富含尿酸的食物。 如果您的尿酸水平很高，请与医生或营养师讨论可能的饮食习惯。 这是可能增加您的尿酸的食物的列表：
- 牛肉
- 猪肉
- 羊肉
- 鹅
- 鸭
- 鹧鸪
- 肝
- 脑
- 肾脏
- 甜面包
- 肉汁
- 肉汤
- 牛肉汤
- 青口贝
- 扇贝
- 鳀鱼
- 沙丁鱼
- 鲱鱼
- 鲭鱼
- 鳟鱼
- 虾
- 龙虾
- 苏打
- 人工增甜果汁
- 糖果
- 啤酒
- 豆子
- 扁豆
- 豌豆
- 蘑菇
- 菠菜
- 菜花
- 芦笋
请继续阅读以获取以上列表中的更多详细信息。
尿酸，嘌呤和肾脏健康
首先，重要的是要了解尿酸在体内的作用。 尿酸是由嘌呤分子自然分解而产生的。 嘌呤遍布全身，在正常的新陈代谢过程中经常被破坏。 人体制造嘌呤，但也会从食物中吸收嘌呤。
当尿酸形成时，它进入血液。 当血液通过肾脏时，尿酸被去除并最终通过尿液从体内清除。
血液中的尿酸水平通常保持在正常范围内，但有时会升高，产生高尿酸血症。 然后，过量的尿酸可能会以晶体的形式聚集在人体组织，尤其是肾脏和关节中，从而引起肾结石和痛风，这是一种关节炎。
含有大量嘌呤的肉类和海鲜特别容易引起高尿酸血症。 某些其他食物会增加体内嘌呤的产生或干扰尿液中尿酸的清除。
避免食用高纯度食物
如果肾脏健康是您的重中之重，或者您患有痛风，则不一定要避免食用富含尿酸的食物，因为这些食物不含尿酸。 如上所述，您的身体会因食品中嘌呤的分解而产生尿酸。
因此，您需要做的是避免食用嘌呤含量高的食物，而坚持食用嘌呤含量低的食物（有关更多信息，请参见下文）。 这是最不利于尿酸生产的四种食物。
1.肉类和海鲜
肉类通常含有中度至大量的嘌呤。 牛肉，猪肉，羊肉，鹅，鸭和part都有大量。 器官肉，例如肝，脑，肾和甜面包，特别富含嘌呤。
嘌呤还富含肉类肉汁，汤，肉汤和其他从肉提取物中制得的东西。 鸡肉中的嘌呤含量较低。 某些类型的海鲜中嘌呤含量也很高。 这些包括贻贝，扇贝，an鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲭鱼，鳟鱼，虾和龙虾。
2.含果糖的食品和饮料
根据2016年11月在《美国医学杂志》上发表的评论文章，果糖是唯一一种提高尿酸水平的碳水化合物。
它通过增加体内嘌呤的产生来实现。 果糖（通常以高果糖玉米糖浆（HFCS）的形式）存在于许多甜味食品和饮料中，包括非食用苏打水，糖果和烘焙食品。
2008年1月发表在《关节炎和风湿病》上的一项大型研究报告说，一个人每天饮用的含HFCS的软饮料越多，尿酸水平的增加就越大。 无糖汽水不影响尿酸水平。
3.酒
某些类型的酒精，尤其是啤酒，含有大量的嘌呤。 醇 可能还会增加人体嘌呤的产生，并降低其通过尿液消除尿酸的能力。 啤酒特别有可能增加尿酸水平。
在2004年12月发表在《关节炎护理与研究》上的一项大型研究中，啤酒增加的尿酸几乎是烈性酒的两倍。 葡萄酒不太可能增加尿酸水平，因此它是高尿酸血症患者最好的含酒精饮料。
4.某些蔬菜
大多数蔬菜和水果的嘌呤含量低。 但是有些蔬菜，例如豆类，小扁豆，豌豆，蘑菇，菠菜，花椰菜和芦笋，则含量适中。
根据《高级研究杂志》（Journal of Advanced Research）2017年9月发表的一篇文章，尽管这些蔬菜可能会增加尿酸水平，但增加的尿酸不如富含嘌呤的肉类和海鲜。因此，如果适量食用这些蔬菜可能是合适的。
有助于降低尿酸的食物
一些食品和饮料可能有助于降低尿酸水平。 低脂乳制品可以增加通过尿液去除的尿酸量。
含维生素C的食物或补品既可以减少尿酸的产生，又可以增加尿液中尿酸的消除。 咖啡还可以降低尿酸水平。 这似乎与咖啡因无关，因为即使不含咖啡因的咖啡也会降低尿酸。
评论人：Mary D. Daley，医学博士
