原因
患有乳制品过敏的人可能对乳清或酪蛋白或两者都过敏。 乳清是制成奶酪或黄油后剩余的牛奶中的液体部分。 酪蛋白是主要的乳蛋白。 乳制品过敏通常会引起胃肠道症状。 人体对牛奶蛋白的过敏反应会引起非消化性症状，包括流鼻涕，眼睛发痒，咳嗽和喘息以及皮疹，荨麻疹和肿胀等皮肤问题。 与过敏反应有关的全身肿胀可能会使手感到寒冷。
发热
发烧通常不会被列为过敏症状，但是当您患有乳制品过敏时，您的身体会对被视为异物的蛋白质起反应。 一些患有乳制品过敏的人报告发低烧或感到热汗，并伴有其他乳制品过敏症状，尤其是恶心，呕吐和腹泻。
头痛
人体因过敏原而释放的组胺会引起头痛。 头痛通常与空气过敏，如花粉症或豚草花粉有关。 乳制品过敏还会引起鼻腔和鼻窦肿胀，导致头痛。 没有其他消化或呼吸道症状的乳制品过敏不太可能引起头痛。
血管性水肿
血管性水肿是与荨麻疹相似的过敏反应。 嘴和眼睛周围的红色肿胀区域，有时在脚和脚掌上，是血管性水肿的另外征兆。 您还可能会出现发烧，可见的荨麻疹，肌肉疼痛和皮疹，并伴有血管性水肿。 喉咙肿胀和呼吸困难是更严重的过敏反应的迹象。 在这种情况下，您应立即联系医疗保健提供者。
治疗
食用含乳制品的食物后，轻度头痛，发烧和手冷等症状可以用抗组胺药治疗。 轻度肿胀或血管性水肿也可以用抗组胺药治疗。 马里兰大学医学中心建议，轻度血管性水肿通常会在有或没有药物的情况下在四天内消失。 避免食用含乳制品的食品，包括乳基添加剂，如乳清，酪蛋白和酪蛋白酸钠，将防止将来发生过敏反应。
