患有晚期肾脏疾病的人的肾脏不再能够正常运转，无法从体内清除废物。 透析治疗可代替肾脏去除血液中的废物和多余的液体。 接受透析治疗的人们通常遵循特殊饮食，以帮助控制某些元素（例如钾，磷，钠和蛋白质）的血液水平。 一些蔬菜含有钾，应限制透析。
钾的作用
钾在整个身体的神经和肌肉细胞功能中起着至关重要的作用，包括调节心律。 当钾水平太高时，称为高钾血症。 当它们过低时，称为低血钾症。 两种情况都可能是致命的。
钾与透析
通常，肾脏会过滤掉并从血液中排出多余的钾。 对于患有终末期肾脏疾病的人，透析机可以过滤掉多余的钾。 您在饮食中消耗的钾量直接影响血液中的钾量。 要求透析患者严格控制饮食，每天消耗不超过2-4克的钾。 您每天应摄入的钾量取决于您接受的透析类型以及实验室值。 正常的血清钾水平为3.5至5.0 mEq / L。
蔬菜要限制和避免
某些蔬菜含有大量的钾。 不建议透析患者食用这些蔬菜。 应避免使用所有马铃薯品种，包括红薯，因为它们的钾含量很高。 钾含量高的其他蔬菜包括番茄，西葫芦，南瓜，鳄梨，甜菜，芦笋和菠菜。
低钾蔬菜
并非所有蔬菜都是饮食中钾的重要来源。 西葫芦，西葫芦，西兰花，花椰菜，绿色和蜡豆，芹菜，辣椒，洋葱和黄瓜虽然含有一些钾，但它们不含大量钾。 为了使钾水平保持在安全范围内，这些蔬菜应比钾含量高的蔬菜更经常食用。
钾的其他来源
钾不仅存在于蔬菜中，而且还存在于水果，豆类，食盐替代品和乳制品中。 透析的人应考虑所有这些钾源。 您的医生可以帮助您开发适合个人需要的健康饮食。
