铁蛋白是储存在人体组织中的铁的形式。 当铁的消耗量不足时，您的身体就会从这些铁蛋白存储中汲取能量。 如果缺乏继续存在，铁蛋白将耗尽，血浆铁水平将降低。 这将导致缺铁性贫血，在这种情况下，红细胞无法有效地将氧气输送至全身。 吃高铁的食物会增加您体内铁蛋白形式的存储量。
肉类和海鲜
成年人的铁的建议饮食津贴为每天8毫克，成年妇女为每日18毫克。 膳食铁有两种形式，血红素和非血红素。 血红素类型仅在动物产品中发现，并被身体更有效地利用。 红肉，肝，牡蛎，家禽和鱼类是血红素铁的丰富来源，可提高铁蛋白水平。
植物来源
非血红素铁存在于素食和铁强化食品中。 非血红素铁的良好来源包括大豆，小扁豆，利马豆，芸豆，海军豆，豌豆，菠菜和糖蜜。 强化早餐谷物和燕麦粥中的非血红素铁含量也很高。
补品
如果血液检查显示铁蛋白水平较低，您的医生可能会开具补充铁以预防铁缺乏性贫血。 典型的推荐剂量是每天两次口服50-60 mg元素铁，但是您应该按照医生的指示为您服用适量的铁。 有些人会因铁的副作用而出现呕吐，便秘和恶心。 随食物一起服用补品或将其分成两个较小的剂量可以缓解这些症状。 在开始任何新的补充之前，与您的医生讨论这些选项。
