对于酸反流的人（通常称为胃灼热），某些食物可能会使症状恶化。 西红柿和柑橘类水果等酸性食物（也富含维生素C）通常被认为是触发食物，这种不耐症可能使人们难以享用富含维生素C的食物。根据美国胃肠病学院的研究，据估计，有6000万美国人每月至少经历一次胃灼热症状，多达1500万人每天经历胃灼热症状。 可以通过改变生活方式和必要时使用抗酸药和处方药治疗胃酸反流。 即使是那些经历过严重或频繁的胃酸反流（也称为胃食管反流疾病）的人，也可以将富含维生素C的食物作为健康饮食计划的一部分。
反酸
当胃内容物回到食道时会发生胃酸反流。 食物从食道进入胃后，通常会闭合称为下食道括约肌或LES的肌肉。 当括约肌放松时，食物中的内容物可能会流回食道，引起灼热感。 可以缓解LES的食物（例如脂肪和巧克力）以及可能刺激胃或食道的食物（例如酸性或辛辣味）是导致胃酸倒流的常见诱因。 根据美国胃肠病学院2013年临床指南，最能持续改善胃酸反流症状的生活方式改变包括体重减轻，就寝前2至3小时避免进餐以及睡觉时抬高床头。 特定饮食限制的有效性受到研究的支持较少，这些指南仅支持消除引起症状的食物。 虽然某些富含维生素C的食物可能会加重胃酸反流症状，但可以很好地耐受更多的维生素C来源。
食品中的维生素C
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种必不可少的营养素，这意味着它不是在体内制造的，必须从食物中获取。 一个常见的误解是，含有天然或添加的抗坏血酸的食物会加剧胃酸反流-或胃酸反流的患者仅由于含有维生素C而需要避免水果和蔬菜。如果一个人将酸性食物与自己的胃灼热症状明确联系在一起，只有最酸性的水果和蔬菜-例如桔子，柠檬，酸橙，葡萄柚和西红柿-才有问题。 在这种情况下，可以更好地容忍许多选择。 水果和蔬菜中的酸含量较低，但也含有维生素C，包括西瓜，哈密瓜，木瓜，甘露，芒果，香蕉，鳄梨，甜椒，西兰花，羽衣甘蓝，花椰菜和瑞士甜菜。
维生素C补充剂
市场上有多种维生素C补充剂。 由于据报道剂量超过2, 000 mg会引起腹部不适，因此大量维生素C可能会加重胃酸反流。 相比之下，建议的维生素C的膳食建议摄入量为女性75毫克，男性90毫克。 有缓冲或酯化形式，维生素C和矿物质的这种组合被认为酸性较低。 但是，根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的说法，没有足够的研究来支持这种说法，即维生素C在胃中更容易吸收。
后续步骤和注意事项
美国胃肠病学院建议那些反酸的人仅避免食用引起或加剧症状的食物。 如果酸性食物加重了症状，则可能会很好地耐受许多含低酸维生素C的食物。 酸反流频繁或严重的任何人都应与医生讨论症状和管理。 此外，患有胃酸反流的人应与医生讨论补充剂的使用，包括维生素C补充剂。 最后，与注册营养师交谈也可能有助于回顾当前的饮食和食物耐受性，并就如何获得营养充足的饮食提供建议。
